每周堅持吃豆芽，好處多多，醫生：但有類人不能多吃，早知早受益
吃黃豆芽的好處：
黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管，防止動脈硬化，防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛發，使頭發保持烏黑光亮，對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。近年來發現黃豆芽中有一種硝基磷酸酶，可以減少癲癇發作。
涼拌豆芽的做法
1、辣椒洗淨切碎；香蔥洗淨，切丁。
2、綠豆芽用清水沖洗干淨。
3、鍋中加適量水，燒開
豆芽不適用人群：
第一、脾胃虛寒之人，不宜食用。
第二、慢性腹瀉者、高尿酸症、痛風病忌食。
第三、體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。 因為豆芽膳食纖維較粗，不易消化，且性質偏寒。
你們愛吃豆芽嗎?
(以上圖片來自網絡)
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