大廚教你幾道美味家常菜，不去飯店也能享受美味
五寶燴飯
材料：米飯，番茄，豬排，香腸，土豆，大蒜，油，鹽，醬油，排骨，雞粉，澱粉，黑胡椒。
做法
1、排骨洗淨排水，然後放入醬油、雞粉、排骨醬，少許澱粉和醃制20分鍾；
2、番茄、土豆去皮洗淨切成小塊，大蒜洗淨切成葉，將香腸浸泡在沸水中一會兒切成薄片；
3、土豆片和大蒜莖加少許鹽、黑胡椒顆粒、食用油攪拌均勻，醃制一段時間；
4將、大米洗淨，放入電飯煲中，注入適量的水，除大蒜葉外，將所有配料倒入電飯煲中；
5、米糠，倒入大蒜葉，蓋上蓋子煮約10分鍾，在鍋前拌勻。
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三杯帶魚
做法：
1清洗干淨的帶魚塊晾乾水分，在帶魚兩面劃上幾刀；
2再在表面上裹層薄薄的乾粉；
3燒熱鍋，放適量的油，將帶魚塊擺放好，小火慢慢地煎；
4煎至金黃後翻面將另一面也煎成金黃色；
5帶魚塊煎好後准備好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可樂和幾片姜；
6鍋中留少許油，下入薑片爆香；
7再放入已經煎好的帶魚塊；
8放入准備好的三杯原料，大火燒開，為小火燜上十分鍾；
9加入適量的鹽調味，再大火收汁；
10汁收好後盛入盤中。
紅燒荷包蛋
材料：雞蛋、香蔥少許調料:油1匙、醬油2匙、糖適量、熟芝麻適量
做法：
1、香蔥切末待用。
2、鍋內放油，將雞蛋分別煎成荷包蛋。
3、留煎蛋後的底油，將煎好的荷包蛋再回鍋，加醬油、糖、少許水，將荷包蛋燒到入味。
4、出鍋前撒上熟芝麻、香蔥末，即可食用。
糖醋脆皮豆腐
材料：豆腐1塊、醋適量、番茄醬適量、生抽適量、鹽少許、白糖適量、水澱粉適量、芝麻適量、蔥花適量。
做法：
1、老豆腐清洗一下，然後瀝干水分，切成小塊備用。
2、取一個小碗，加入醋、番茄醬、生抽、鹽、白糖和水澱粉混合均勻。
3、鍋中燒熱油，下入豆腐開始煎，煎至兩面金黃盛出備用。
4、鍋中留少許油，下入糖醋汁翻炒，下入煎好的豆腐翻炒均勻，裹上糖醋汁即可
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