姜蔥爆鮮魷
食材：鮮魷魚500 g、干辣椒適量、尖椒適量、姜蔥適量、米酒適量、生抽適量、花生油適量
做法：
1、魷魚清洗干淨。魷魚開膛去掉內髒，撕去表面的薄膜。在魷魚表面改花刀，然後切片。
2、姜蔥尖椒切好備用。鍋里加水燒開，將魷魚焯水。魷魚焯水後盛起待用。起油鍋，爆香尖椒、姜、干辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。
肉沫豆角
食材：豆角500g、豬肉碎200g、小米椒5克（不吃辣可不放）、大蔥 大蒜適量、生抽1勺、糖1勺、老抽適量、澱粉1勺、料酒1勺、植物油適量
做法：
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1、1勺料酒 1勺糖 1勺澱粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎醃制10分鍾
2、豆角切成丁
3、蔥 蒜 小米椒 切成丁
4、鍋底放適量植物油 油低溫的時候就把肉沫放進去煸炒 加少許老抽調色
5、然後乘出備用
6、鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
7、把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
8、豆角成熟之後 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
爆炒肥腸
1.把大腸用地瓜粉加鹽洗淨，然後切好；
2.把切好的大肥加點鹽和雞精、地瓜粉、生薑醃漬一會；
3.鍋內熱油，紅青椒炒一會，再放大腸下去一起炒；
麻辣雞翅
食材：雞翅，花椒，辣椒，白糖，醬油和料酒
做法
1.雞翅中洗淨，用料酒和醬油醃20分鍾。
2.然後鍋里放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。
3.把剛才醃雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。
4.加入花椒和辣椒，再炒一下。
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