孜然土豆
用料
土豆；孜然粉；香菜；生薑；鹽；辣椒粉；黑胡椒粉
做法
土豆洗淨去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用
煮鍋中加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用
炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋
酸辣土豆絲
用料
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土豆1個；青椒適量；白醋適量；鹽適量；雞精適量（可不加）；玉米油適量
做法
土豆洗干淨，切成絲，用干淨的清水泡著，洗去澱粉，瀝干。青椒切絲。
鍋中熱油
倒入土豆絲快速翻炒，翻炒片刻後倒入適量白醋
大火翻炒至斷生，倒入辣椒絲繼續翻炒
倒入適量鹽，雞精調味即可出鍋
涼拌藕片
用料
蓮藕；蒜；干辣椒碎；熟芝麻；醬油；醋；鹽；白糖；雞精；芝麻油；小蔥
做法
蓮藕表面刷洗干淨，冷水入鍋，蓋上蓋，煮25分鍾左右至熟
煮好的蓮藕待不燙手時切厚片
干辣椒碎放進小碗裡
燒兩勺熱油，油麵冒煙後直接澆在辣椒碎上
撒上熟芝麻拌勻
切好的藕片裝進大點的容器里，撒上蒜蓉
調入鹽，醋，醬油，白糖，雞精調味
淋入芝麻油，撒上小蔥末拌勻即可
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