香噴噴的幾道家常菜，營養健康又下飯，隔三岔五就吃一次

小排

食材：豬小排350克、干魷魚50克、芹菜50克、薑片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙

做法

1.干魷魚用水洗淨後用溫水泡發，魷魚切細絲，芹菜切段

2.將排骨洗淨，用沸水汆燙過撈出洗淨瀝干待用

3.鍋燒熱，下油燒至6成熱，下芹菜、薑片和大蒜炒香

4.下排骨炒金黃

5.加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖

6.加魷魚和水，水要沒過材料

7.燒開後加蓋轉小火燒至排骨酥爛（約20分鍾），汁濃，加鹽調味即可

手撕雞

食材：仔雞1隻，木耳，西檸，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蚝油，蒜蓉，八角，花椒，薑片，料酒

做法：

1、把仔雞清理干淨，燒一鍋水，把整雞放到鍋里，煮至雞肉斷生，取出晾涼。木耳洗淨後，撕片，也用開水煮兩分鍾，備用。

2、取一個小碗，用調料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中。

3、把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻。另外半個西檸切絲，拌到碗中，最後放幾根香菜。

土豆燒雞翅

食材：雞翅 土豆 青紅椒 蔥姜 八角 桂皮 香葉 生抽 料酒 油鹽

做法

1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中， 加入蔥姜、鹽和料酒醃制十分鍾；

2. 燒熱鍋，放少許油，加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下；

3. 將醃制好的雞翅放入；

4. 將兩面煎至金黃；

5. 加入適量的料酒和生抽，翻炒一下；

6. 加入適量的水加蓋煮上五分鍾；

7. 再撈出大料；

8. 加入土豆塊， 加蓋繼續煮上十五分鍾；

9. 加入青紅椒和鹽等調味料，翻炒均勻收汁

10. 盛入碗中， 表面放上小蔥，即可

胡蘿卜燉排骨

排骨這樣做，營養又美味，再也不用愁怎麼做午飯

食材；排骨，胡蘿卜，薑片，枸杞

做法

1. 清水加新鮮排骨1斤,焯水撈出。這既有除髒的作用,家裡有痛風等尿酸高的人也能有效的去

處大部分脂肪。

2．切胡蘿卜2根，薑片，枸杞數顆備用,另起鍋燒開沸水,將它們一起倒入,水位覆蓋為宜,加兩勺鹽，兩勺醋,再倒入高壓鍋。

3.大火待到高壓鍋上氣,調至中小火25分鍾,時間到不要急著打開鍋蓋,靜待5分鍾,味道更棒哦!

腐乳蒸雞

食材：嫩雞1/2隻；薑末1小勺；蒜末1小勺；紅尖椒1-2個；醃料：；腐乳1-2塊；生抽1勺；老抽1/4小勺；糖1小勺；黃酒1勺；麻油少許；胡椒粉少許

做法

1、腐乳壓碎，和其它醃料混合拌勻備用。

2、嫩雞洗淨瀝干水分，切成小塊。加入薑末、蒜末、辣椒絲和之前准備好的腐乳醃料一起充分拌勻，醃制約30分鍾。

3、放入水滾的蒸鍋，隔水用大火蒸約15-20分鍾至雞肉熟透即可，趁熱享用。

香辣魷魚花

特別解饞又下飯的幾道菜，香而不膩營養豐富，女人多吃皮膚有光澤

食材：魷魚250克、香油1茶匙、鮮醬油2湯匙、豆瓣醬1湯匙、料酒2湯匙、生薑10克、熟白芝麻適量

做法：

1、泡發好的魷魚洗淨

2、用花刀的方式切成片

3、碗中加入一湯匙豆瓣醬，4湯水清水，2湯匙鮮醬油，和一茶匙白糖拌勻，准備生薑片和白芝麻

4、鍋內倒入清水下入生薑片煮開

5、把切好的魷魚片倒入沸水裡加入料酒等魷魚捲曲後撈起

6、另起鍋倒入調好料汁，加入一茶匙香油燒開

7、再把魷魚倒入燒至片刻即可出鍋

8、盛入碗中撒上白芝麻即可享用

蘿卜干炒臘肉

食材：臘肉，大蒜，蘿卜干，小米椒，豆豉，油、鹽、生抽各適量

做法：

1、處理好干淨的臘肉上鍋蒸軟切成薄片，蘿卜干提前泡好反復沖洗干淨切成小段，大蒜斜切段，小米椒切成好看的小圈圈

2、鍋內放油燒熱，入小米辣和豆豉爆出香味，隨後加入大蒜苗頭（葉子出鍋前加入）倒入臘肉片翻炒至臘肉變得微微透明，接著倒入蘿卜干翻炒至入味，加入少量清水稍燜一下，下蒜苗葉炒翻炒至變色後加少許鹽、烹入少許生抽、調味出鍋裝盤。