涼拌馬蘭頭
材料：
馬蘭頭、鹽、雞精、糖、香油、豆腐乾
做法：
1.把馬蘭頭、胡蘿卜洗干淨，豆腐乾切片，胡蘿卜切成小丁。
2.鍋中加入適量水，水燒開後，把馬蘭頭焯熟，撈出擠掉水分，切細絲。
3.把切好的馬蘭頭、豆腐乾和胡蘿卜放一個盤里，放入糖、鹽、雞精、香油拌勻即可。
青椒炒山藥
材料：山藥，青椒，油，蔥，鹽，生抽
做法：
1、山藥洗干淨去皮清洗干淨，切成薄片
2、鍋中熱油倒入蔥花爆香
3、倒入山藥片翻炒均勻
4、加青椒炒勻，加鹽調味即可
老醋花生米
用料
花生米1碗；香蔥1根；香菜1根；老陳醋2湯匙；生抽1湯匙；綿白糖1茶匙；鹽1茶匙；色拉油少許
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做法
花生米用水洗干淨，瀝干水分；香蔥和香菜洗淨，香蔥切碎，香菜切段
老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調成味汁
炒鍋內倒入油，同時倒入花生米（這個時候油是涼的），不停翻炒，聞到花生的香味，並且聽到啪啪響的聲音就表示可以了。這個有點難把握，我第一次做的時候，總覺得沒聽到聲音，結果等我起過的時候，花生全黑了
炒好的花生米盛出，晾涼。剛炸好不脆，晾一會兒就好了
在晾涼的花生米中加入香蔥、香菜，調味汁，拌勻就可以吃了
青椒炒雞腿肉
食材：雞腿2個、青椒1個、料酒2瓶蓋、老抽1-2滴、生抽、鹽、糖、澱粉2個半湯匙、雞精
做法：
1、雞腿洗淨去骨，切成小塊；
2、將料酒2瓶蓋、生抽適量、老抽1-2滴、糖適量、鹽加入雞腿中，攪拌均勻醃制至少20分鍾以上；
3、青椒去籽，切塊；
4、若醃制完雞腿有水分要瀝干，加入澱粉2個半湯匙，抓勻；
5、熱鍋中放入油，放入雞腿爆炒，要把雞腿丁炒散開；
6、待雞腿丁縮小，加適量鹽、雞精，放入青椒，炒勻即可。
作筆記是好習慣，給你新想法