豉椒蒜蓉炒香乾
材料：攸縣香乾；五花肉；胡蘿卜；黑木耳；青紅椒；蔥；姜；蒜；豆豉；水澱粉；料酒；醬油；蒜蓉辣椒醬；
做法：
1、香乾切片，黑木耳泡發撕小朵，胡蘿卜切片，五花肉適量切片。
2、蔥姜蒜切末，豆豉略拍，青紅椒切小粒，蒜蓉辣椒醬一勺。
3、干鍋不放油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒出油，待肥肉透明微卷時，烹入少許料酒和醬油，下蔥姜蒜末、蒜蓉辣椒醬和豆豉煸出香味。
4、下胡蘿卜翻炒至稍軟，下黑木耳和香乾，翻炒均勻後烹入少量鹽和醬油炒勻。
5、加少量開水，加蓋稍燜一會，加入蔥葉和蒜蓉，翻勻後勾薄芡出鍋。
香辣烤翅
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材料：雞翅、土豆、香油、鹽、生抽、香辣醃料
做法：1、將雞翅清洗干淨，加香油、鹽、生抽、醃料醃制2小時；土豆洗淨去皮切薄片；
2、將土豆和雞翅擺入烤盤中，烤箱約200度提前預熱，入烤箱烤約30分鍾，取出，用剩餘的醃料汁刷上；
3、再翻一個面，也刷上醃料汁；
4、入烤箱再烤約20分鍾即可。
魚香茄盒
材料：茄子2個、牛肉末150克、蝦仁12個、生抽、陳醋、白砂糖、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、干辣椒、黑胡椒粉、花椒粉、料酒、香油、澱粉
做法：
1.蝦仁切小段。肉末備好。加入蝦仁，黑胡椒粉，花椒粉，生抽，料酒，香油，用手抓勻至肉上勁。茄子切厚片，每個厚片中間片一刀，不要切斷；將抓好的肉餡塞入茄子中。
2.澱粉調成麵糊；鍋內放入適量的油，待油熱，將塞好肉餡的茄盒，粘勻麵糊，放入油中炸至表面金黃。撈出瀝干油份，備用。蔥切蔥花，姜切絲，蒜切末，干辣椒切段。另起一鍋，鍋內放入少量油，待油熱，放入蔥，姜，蒜，干辣椒爆香。
3.加入郫縣豆瓣醬，煸炒至出紅油。加入適量的水，大火將湯汁煮沸，加入生抽，白砂糖和陳醋調味。將炸好的茄盒加入湯汁中，倒入水澱粉，大火收汁，盛盤撒蔥花即可
青蒜胡蘿卜炒鴨血
材料：鴨血、青蒜、胡蘿卜、蒜片、薑片、生抽、醬油、鹽；
做法
1.鴨血稍微沖洗一下，切成條備用；青蒜斜切成條，胡蘿卜去皮切斜片備用；
2.鴨血焯水瀝干水分；鍋內放油，燒熱後放入蒜片和薑片爆香；緊接著放入胡蘿卜翻炒；
3.放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時放入醬油和生抽；
4.出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可；
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