素炒西蘭花
材料：西蘭花(適量)、胡蘿卜(適量)、干辣椒(適量)、大蒜(適量)、花椒(適量)、鹽(適量)
做法：1、西蘭花切成小塊，胡蘿卜去皮。
2、胡蘿卜切成塊，其它配料准備好。
3、水開，將西蘭花倒進去，稍煮，2分鍾就夠了。
4、胡蘿卜也煮一下下。
5、鍋里放一點點油就好，燒熱，把干辣椒、蒜片、花椒爆一下，把菜倒進去翻炒。
6、因為西蘭花已經煮過，所以在鍋里炒一下就好，起鍋放點毛毛鹽。嗯，很爽口
醬香魷魚須
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食材：魷魚須，甜面醬，料酒，蔥薑末，孜然，味精，雞精，鹽糖少許，食用油
做法：
1、先熱水焯一下魷魚須，瀝干，加蔥姜、料酒、耗油、味精、糖（提味，可不加）、甜面醬（必需品）和孜然醃制2個小時。干熱平底鍋，放入醃制好的魷魚須（注意不要料湯），干煸翻炒幾下。
2、再加油、料酒，多加點甜面醬，不停翻動。等到醬香味道撲鼻、汁收乾的的時候就可以出鍋了。
清蒸鮮蝦
材料：沙蝦500g、野峰橄欖油適量、生薑1小塊、蒜頭3瓣、鮮味汁適量
做法：
1、沙蝦清洗干淨，剪去蝦須、蝦腳；
2、蒜頭和生薑分別剁碎；
3、蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鍾，關火燜3分鍾；
4、另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末；
5、加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸。
6、大火蒸5~6分鍾之後，關火燜3分鍾再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀！
蚝油杏鮑菇
做法
1.雞蛋打散入油鍋炒熟。
2.雞蛋炒好後裝出備用。
3.青椒去蒂，洗淨，切絲，備用。
4.鍋里加入適量的食用油，放入青椒快速翻炒後出鍋，備用。
5.杏鮑菇切片。
6.炒鍋里加入適量的食用油，放入杏鮑菇快速的翻炒。
7.加入適量的蚝油。
8.再加少許開水，一起翻炒。
作筆記是好習慣，給你新想法