過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
番茄鱸魚
食材：鱸魚、番茄沙司、鹽、雞精、糖、料酒、蔥姜、醋、澱粉、油
做法：
1、鱸魚處理干淨，從中間橫向片開，背部相連，用刀在魚肉上斜著切幾道好醃制入味，用料酒、蔥姜、鹽、雞精醃制10分鍾。
2、熱鍋放油，油熱後去掉醃魚的蔥姜後下油鍋炸熟，使頭立起；炸熟後放入盤子中；
3、鍋留少許底油，倒入番茄沙司、鹽、雞精、糖，使茄汁燒透變油亮的紅色；倒入少許醋，用水澱粉勾芡，淋在魚身上即可。
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孜然炒肉
食材：牛肉，大蔥，青椒，生薑，孜然，老抽，澱粉，鹽，料酒
做法：
1、准備好所有材料，肉切條，辣椒切成這種絲狀，蔥切碎，姜切絲。
2、把一半蔥姜放肉里然後放少許老抽上色，再放料酒，孜然，澱粉，拌勻，放幾分鍾。
3、 熱鍋涼油，多倒些油！油開放肉炒，炒至變色再放一點鹽，然後把肉盛到碗裡。
4、這時鍋里還剩些油，放餘下的蔥姜爆香，放青椒，炒到青椒變色，放一點點鹽，放肉，略炒，加孜然粉，辣椒麵炒勻即可
山椒蒸桂魚
食材：桂魚1條約1000克，西蘭花20克，菠蘿片2片，野山椒50克，香蔥10克，蒜子15克，姜15克，白糖10克，蔥花20克、色拉油50克，料酒25克，白醋20克，精鹽2克，味精1克
做法：
1、桂魚腹部開刀，宰殺洗淨，從背部劃兩刀去脊骨，成如圖形狀、野山椒剁碎、香蔥切小花、蒜子剁成泥、姜切末，然後加入所有調料做成山椒汁備用、
2、桂魚如圖裝盤，澆山椒汁上籠旺火蒸6分鍾至熟。、桂魚上再撒20克蔥花，澆少許熱油，將菠蘿片墊在魚鰓旁邊，上面放焯水的西蘭花即可。
大蒜豆腐魚頭湯
材料：鮮魚頭一個、大蒜一頭、豆腐一塊、精鹽1勺、植物油2勺
做法：
1.大蒜洗淨，切片。豆腐洗淨，切片。魚頭開邊，去鰓洗淨。
2.豆腐、魚頭分別下油鍋煎香，鏟起，放入開水褒內，加入大蒜片，大火煮滾，改小火褒30分鍾，加精鹽調味即可。
在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
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