過年吃餃子、元宵吃湯圓、端午吃粽子、中秋吃月餅……仿佛節日的存在就是為了更理直氣壯的吃！吃！吃！吃貨們對祖國表達愛意的方式更是特別：一分土地也不能丟，誰知道上面會長出什麼好吃！正是中國對於吃的熱衷，中國對於美食也有著獨特的研究。中國是一個餐飲文化大國。長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關系、菜點風味相近，知名度較高，並為群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。中國人是一個講究吃的民族。中國地大物博，各地的物產、飲食習慣和烹調方法，都有很大的差異。每提到中國的菜，八大菜系總是先被大家掛在嘴邊。它們分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。今天，小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！
涼拌雞爪
食材：雞爪8個，油適量、鹽適量、醬油適量、熟芝麻適量、白砂糖適量、料酒適量、大蒜1頭、香油適量
做法
1..把雞爪洗干淨後，將其煲熟。
2.煲熟後，剝去腳甲，再切小塊。
3.過冷水河，把雞爪的膠原冼干淨。
4.然後把雞爪子放進小盆里，加上冰塊。
5.加上冰塊後，再加少許水進去。放冰箱冷藏3個小時
6.調味料的做法：剁椒、蔥、鹽、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜頭（1顆）把這些材料全加在一起，然後拌均勻。
7.把醬油煮沸
8.醬油煮沸後淋在調味料上
9.做好調味料的成品
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10.把雞爪放在調味料上，浸泡3小時即可
宮爆杏鮑菇
食材：杏鮑菇 青紅椒 花生米 蔥 姜 生抽 老抽 醋 白糖 料酒 豆瓣醬 雞精 水澱粉
做法
1、將杏鮑菇洗淨切成丁，青椒和紅辣椒取出裡面的籽，切成小塊
2，一勺生抽，一勺老抽，一勺糖，半勺醋，兩勺料酒，半勺豆瓣醬調汁備用
3、洗淨花生，用廚房紙巾吸收表面水分。將鍋加熱，放油，用小火將花生煎至表皮顏色變暗，然後取出
4、用鍋中的油炒香姜和蔥，撈出並扔掉
5、中火炒杏鮑菇，翻炒兩分鍾後，杏鮑菇就會出水，炒至水分慢慢收干，可以耐心點多炒一會兒
6、把剛剛調好的醬汁倒入鍋內，放青紅椒翻炒一會兒
7、倒入水澱粉勾芡，最後將油炸花生倒入鍋中，炒幾下就可以出鍋了
五彩茄子
食材：長茄子2個；豬肉餡少量；香菜少量；雞蛋1個；蒜2-3粒；紅椒少量；生抽；香油；姜；蔥
做法
1.用手把茄子撕成小長條，蒸熟放涼待用。
2.雞蛋攤成薄餅切絲，蒜切碎粒，香菜切碎，紅椒用水稍燙一下切碎粒。
3.姜蔥切碎，鍋內爆香，然後放入豬肉餡，變色後放適量生抽炒熟。
4.茄子涼透後用生抽、香油拌勻入味，擺盤。
5.在茄子上面從里到外依次擺上紅椒（心形）、蒜粒、香菜、雞蛋絲和熟肉餡
水煮魚
食材：鯉魚、花椒麵、花椒、辣椒麵、辣椒、糖、鹽、味精、豆芽、色拉油
做法：
1.鯉魚切成魚片。
2.給魚片上漿（鹽，味精，蔥，姜，酒，胡椒）
3.少許水燒開，放入魚片燙熟（8成即可），立即撈出。
4.將很多油燒熱後加干紅辣椒和花椒若干，待油鍋中辣椒顏色略微變黑的時候，將油澆在魚片上面。
在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
結束語：每一篇文章，小編都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。同時也懇請閱讀到這篇文章，抬起你們尊貴的金手，為小編在文章的下面點點贊，如果各位對小編給予了肯定，各位也可以給小編點點關注，讓小編繼續有這份榮幸.當然在這里小編也祝福各位天天開心，萬事如意！在虎年祝大家身體健康，萬事如意，開心快樂度過每一天！感謝大家對小編的支持，我將在2022年更加努力的創作出更好文章，讓大家來欣賞！
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