油燜大蝦
做法
1.將蝦線和蝦腿剪掉，在蝦的背部開一刀，取出蝦線，也讓蝦更入味，將蝦洗淨
2.切蔥姜蒜末，蔥花
3.鍋微熱時倒油，放入蔥姜蒜
4.當蔥的香味出來後，放入蝦，這時候要轉成小火，可以輕壓蝦的頭部，讓蝦的蝦乳油出來
5.當蝦完全變紅後，放一點番茄醬
6.當鍋的溫度上來後放入料酒，一點生抽，半勺鹽一勺糖
糯香玉米排骨
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做法：
1.糯米洗淨，用清水泡30分鍾
2.排骨冷水煮開，焯水，放入兩片姜。
3.撈出排骨，瀝干水分，加鹽、老抽、料酒醃制15分鍾
4.醃漬好的排骨放入泡發的糯米中，混合均勻
5.加適量玉米粒
6.放入高壓鍋，大火上汽之後轉小火蒸20分鍾
7.出鍋後撒少許蔥花即可
小貼士
黃豆燜豬蹄
做法
1.黃豆洗淨，泡至少兩小時
2.豬蹄洗干淨，焯水後再洗一遍
3.鍋里放一小勺白糖一點水煮化，倒入豬蹄和生薑，醬油翻炒均勻
4.電飯煲底放黃豆，豬蹄倒進煲里，加三至四碗水，燜一小時就可以出鍋了
仔姜爆鴨腿
出門聚餐必點的6道美食，香辣開胃很下飯，越吃越美味很不錯
材料：鴨腿、仔姜、冰糖、八角、桂皮、香葉、白酒、生抽、料酒、油、鹽 。
做法：
1、坐鍋加冷水，加少許白酒放入鴨腿肉燒開焯水撈出洗淨備用；
2、起鍋燒熱倒油，加入冰糖小火慢慢翻炒至完全融化，倒入焯過水的鴨腿肉翻炒至上色；
3、加入八角、桂皮、香葉翻炒幾下，烹入少許料酒、生抽繼續翻炒均勻；
作筆記是好習慣，給你新想法