洋蔥爆肉片
做法
1.准備好材料
2.把五花肉炒至兩面微焦黃，撈出備用
3.炒鍋入油，中火爆香蒜、姜、郫縣豆瓣醬後，入塵紅辣、芹菜炒均勻
4.再入洋蔥爆炒一會，調入調味料
5.用水澱粉芶汁，入蔥花出鍋！
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炒一道家常菜，鮮美下飯，米飯一掃光
西紅柿炒雞蛋酸甜可口的西紅柿炒蛋趕緊來做吧原料：西紅柿、雞蛋、糖、鹽、雞精、蔥碎 姜絲 花椒。
做法步驟：准備好食材、准備好備料、西紅柿去皮切塊做的急就沒有去皮去皮方法(在西紅柿上方劃十字放入沸水中燙一下皮就可以剝落了)去皮的西紅柿切塊。雞蛋加少量鹽打散。
鍋內加少量油，油熱後倒入雞蛋液攤熟後用鏟子鏟成塊呈到盤子裡備用
鍋內加少許植物油，油熱後倒入配料炒香倒入西紅柿炒出湯汁加入雞蛋翻炒。加入糖 鹽 雞精 調味。
個人比較喜歡吃西紅柿加的西紅柿多一些大家可以用三個西紅柿四個雞蛋酸酸甜甜的西紅柿炒蛋就做好啦
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鹵豬肝
做法
1.豬肝過水，洗淨。
2.准備好配料。
3.1.燒一鍋開水。2.把汆燙好的豬肝放進鍋里。3.把所有配料放進鍋里。4.把水燒開，改小火。
4.燒滾後豬肝還是會出血沫，把沫子撇掉。
5.煮半個小時左右，入味上色即可。
6.瀝乾等冷卻。
7.切片狀，裝盤。
8.用辣椒麵、花椒麵、鹽以及孜然粉、糖調一份干蘸料。
香辣牛肉
食材：牛肉200克，干辣椒50克，姜適量，料酒3克，生粉9克，雞精少許，花生油適量，青蔥適量，鹽少許，蒜適量，生抽3克。
做法：
1、 食材洗淨待用，干辣椒待用
2、 生抽、生粉、料酒待用
3、 牛肉按直紋切0.2公分厚，用6克生粉，少許花生油、生抽、料酒按順時針攪拌，醃制10分鍾
4、 干辣椒用溫水泡5分鍾
5、 熱鍋冷油，爆香姜、蒜
6、 爆香姜、蒜聞到香味後下牛肉爆炒一分鍾
7、 大約5成熟，撈起待用
8、 干辣椒去水待用
9、 起鍋爆香剛才撈起干辣椒
10、 聞到辣椒香味後，把撈起牛肉重新入鍋大火翻炒一分鍾，下少許鹽，雞精、3克生粉拌少許水
涼拌苦瓜
食材：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克．精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克
做法：
1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1厘米寬的條。
2.在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
3.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出。
作筆記是好習慣，給你新想法