絲瓜炒雞蛋
做法
1.准備一個絲瓜削皮
2.切成斜片，大小適中
3.將辣椒、蔥、蒜切好備用
4.把雞蛋攪散，攪拌均勻
5.放適量油，油熱把雞蛋倒進去煎一下，雞蛋記得攪散
6.雞蛋用碗裝起來備用，放油油熱後，放入辣椒蒜末爆香
7.放入絲瓜不停翻炒
8.絲瓜炒軟後倒入雞蛋一起翻炒
9.翻炒兩分鍾後放入鹽、雞精、生抽
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泡椒炒雞胗
食材：泡椒、雞胗、青椒、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、雞精
做法：
1、新鮮雞胗4個洗淨，用沸水焯過，焯過的雞胗冷後切片備用。青椒切塊，蔥切小段，姜與蒜切末。泡椒適量用清水稍微泡一下，切兩半。
2、鍋內油熱至5成入姜蒜爆香，入雞胗與泡椒下去翻炒片刻，加適量料酒翻炒，加生抽與鹽增色調味後繼續炒1分鍾。
小米蒸排骨
食材：小米、排骨、土豆、白糖、鹽、生抽、料酒、耗油、辣椒醬
做法：
1、小米泡水三個小時；
2、排骨泡水三十分鍾，去掉血水；
3、加入白糖3克，鹽5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒醬15克；
4、醃2個小時入味；
5、排骨加入小米攪拌均勻；
6、土豆切片放入容器底部；
青椒爆肥腸
做法：
1. 姜、蒜、蔥洗淨後切碎，干辣椒掰斷，青椒去蒂去籽洗淨後切塊。處理過的肥腸切斷。鍋置火上，燒熱後倒入適量植物油燒熱。
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