野芹菜炒牛肉
食材：野生芹菜、牛肉、澱粉、胡椒粉、醬油、大蒜、姜、鹽、雞粉
做法
1、將芹菜和牛肉洗淨，芹菜去葉切小段，牛肉切成絲。
2、切好的牛肉加入少許醬油、胡椒粉和2匙澱粉抓勻備用，姜切絲，蒜切末備用。
3、上鍋入適量油，爆香蒜末，加入牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出。
4、鍋里再加入少許油，加入野菜爆炒幾下。
清炒苦瓜山藥片
做法
1.准備好所有的材料
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2.山藥去皮洗淨切片泡在水中備用，苦瓜切片備用，蒜切碎備用
3.鍋中放入適量的清水燒開後放入苦瓜、山藥焯熟撈出
4.過涼水後瀝干水分備用
5.鍋中倒入適量的油燒熱後放入蒜末爆香
辣雞爪
食材：雞爪，辣醬，薑末，干辣椒，老抽
做法：
1、雞爪洗淨，剪去「指甲」，放到冷水鍋里煮開，沖去浮沫。
2、鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些薑末。倒入雞爪翻炒，放一把干辣椒。
3、炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪，大火煮開。
家常炒雞雜
食材：雞雜、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、澱粉、糖、豆瓣醬
做法
1.將雞雜切小件，雞心對半切，雞肝切厚片，雞胗切片，雞腸切段
2.用點生抽、澱粉抓均勻稍醃一會備用
3.將芹菜去老葉清洗干淨，切成段備用
4.將湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用
5.鍋中倒入油，下入豆瓣醬炒炒出紅油
6.下入姜、蒜、泡椒炒香，下入雞雜炒斷生
7.加點料酒翻炒一會，下入芹菜炒斷生
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