檸檬泡椒雞爪
材料：雞爪300克 料酒1勺 八角桂皮香葉少許 鹽少許 薑片2片 泡爪冰水適量 泡椒汁 泡椒+泡椒水適量 涼白開適量 檸檬2片 花椒數粒 小米椒2隻 白醋少許
做法：
1、雞爪剪去指甲，大火，水裡放入煮雞爪的材料，雞爪對半切開
2、燒開水後，放入雞爪焯7/8分鍾，筷子穿透就好，並撇去浮沫。
3、煮好的雞爪沖冷水，准備冰塊和涼白開
4、把雞爪泡入冰水中泡半小時備用。
5、泡雞爪的大碗燙一會兒。
6、把雞爪放入燙過的大碗，放入檸檬和小米椒
7、放入花椒粒。把泡椒加涼白開加白醋，按自己的口味調好，倒入大碗中，蓋好蓋子冷藏一夜。
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西芹炒蘑菇
材料：蘑菇、西芹、辣椒、姜蒜、鹽、雞精
做法:1、將蘑菇切片，西芹切成段，辣椒切片。
2、起油鍋，爆香姜蒜，將蘑菇下鍋煸炒。
3、蘑菇炒軟後，將其它材料下鍋一起炒至斷青，加入鹽、雞精調味就好了。
素燒南瓜
材料：黃南瓜蔥少許
做法：
1、南瓜去皮洗淨切成小塊，蔥切末備用。
2、炒鍋里放少量油燒熱，先下蔥末炒香，然後下南瓜塊。
3、翻炒幾下後加入少許冷水改小火加蓋燉大約七八分鍾至南瓜熟軟即可。
4、略加些鹽調味後起鍋裝盤。
5、燉的時間要根據南瓜不同有所改變，塊不要切太大
炒黃瓜丁
材料：黃瓜、豬瘦肉、食用油、醬油、甜面醬、味精、香油、蔥、姜、澱粉
做法：
1.黃瓜洗淨，切成1厘米見方的小丁，用少許鹽醃漬10分鍾，擠去水；豬瘦肉也切成相同大小的丁備用。
2.炒鍋上火燒熱，加適量底油，放入肉丁煸炒至變色，加入蔥末、薑末、甜面醬、醬油煸炒出醬香味。
3.再放入黃瓜丁翻炒，加味精，用水澱粉勾芡，淋香油，出鍋裝盤即可。
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