醬燜排骨
做法：1。洗淨排骨，加入生薑和1湯匙料酒，拌勻;
2.加入1湯匙生薑醬，醃30分鍾;
3.將火鍋倒入醃好的排骨中，翻炒1-2分鍾;
4.將醃制的肉湯倒入湯中攪拌均勻;
5.加入半湯匙的舊泡芙攪拌均勻;
6.加入適量的水，不超過肋骨。大火煮沸，轉小火30分鍾。
蒜香牛肉
食材：牛柳肉、大蒜、精鹽、黑胡椒汁、澱粉、香油、色拉油各適量，蚝油
做法：
展開全文
1、將牛柳肉洗淨，切成約0.5厘米厚的大片，再切成筷子粗的條，放在碗內，然後加入少許精鹽和15克蚝油拌勻，醃漬約10分鍾，再加入少許淀拌勻；大蒜剝皮、洗淨，剁成碎末備用。
剁椒肉末蒸豆腐
食材：內酯豆腐1盒、豬肉末50克、剁椒20克、郫縣豆瓣10克、小蔥5克、姜5克、蒜5克、生抽1湯匙+1/2茶匙、老抽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、香油1/4茶匙、蚝油1/2茶匙、水澱粉1湯匙；
做法
1.肉末中加生抽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，老抽1/4茶匙，香油1/4茶匙拌勻；剁椒、郫縣豆瓣切碎；
2.豆腐切片，碼在盤中，開水上鍋蒸2分鍾；熱油中下入肉末炒散；再下姜蒜末、剁椒和郫縣豆瓣煸炒；
農家小炒肉
食材：五花肉、青紅椒、蔥段等
做法
1、五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末；
2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香；
3、倒入切片的五花肉；
4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜；
5、翻炒均勻，加入青紅椒；
6、繼續炒勻，加入剁椒；
7、加入生抽；
作筆記是好習慣，給你新想法