酸豆角炒雞胗
材料：雞胗、酸豆角、麵粉、蔥姜蒜
做法：
1：雞胗用精鹽、麵粉搓洗干淨，切小片
2：鍋中入油，炒香蒜片、薑片，加入雞胗翻炒，加入少量料酒炒一炒，加入酸豆角末，炒勻
3：加入生抽醬油，少許開水，繼續翻炒，加入紅椒段翻炒均勻即可出鍋
蔬菜小炒肉
材料：五花肉、香菇、香菜、香芹、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、花椒粉、油
做法：
1.五花肉切片，香菇切細條，香菜切寸段，芹菜切與香菜差不多的寸段，姜、蔥、蒜切碎。
2.鍋燒熱後加入食用油，下入五花肉煸炒。
3.煸出肉的油分後加入料酒、生抽炒香。
4.加入蔥、姜、蒜碎炒出香味。
5.加入香菇條翻炒。
6.加入芹菜，翻炒至食材全部斷生，加入鹽、花椒粉調味。
7.加入香菜炒出香味即可。
【蛤蜊蛋湯】
主料：蛤蜊500g，雞蛋2個
輔料：生薑片適量，料酒少量，香菜末適量，芝麻油適量，胡椒粉適量
做法：
1.蛤蜊買回家提前泡一晚上，泡出泥沙，並挑出張嘴的。然後洗干淨之後放在籮筐里瀝干水分。
2.鍋內放冷水，然後蛤蜊和生薑片一起下鍋煮。
3.放少量的料酒去腥味。
4.煮至湯開並且蛤蜊全部開口之後，用勺子慢慢撈去浮沫。
5.倒入打散的雞蛋液。
6.撒上胡椒粉後即可關火。
7.放上香菜末。
8.滴適量的芝麻油即可出鍋食用。
白玉菇燴豆腐
材料：
豆腐、白玉菇、香菜、豆瓣醬、生抽、蔥、生薑、蚝油、白糖、八角、玉米油、芝麻油、玉米澱粉
做法：
1.豆腐切成塊，白玉菇洗淨，蔥和香菜切碎。
2.炒鍋中放適量玉米油，加入八角、薑片、豆瓣醬炒出香味。
3.倒入適量開水，加生抽、蚝油、白糖煮開，將豆腐塊和白玉菇一起放到鍋里燜煮10分鍾。
4.豆腐和白玉菇燜煮至入味後，倒入水澱粉勾芡，撒入蔥碎、香菜碎炒勻，淋上芝麻油即可。
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