說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
酸辣白菜幫
材料：白菜 10片 小尖角 幾個 蒜 兩瓣 蒜一個 蔥幾根，油適量 鹽適量 生抽1勺 老抽1勺 香醋2勺 水澱粉4勺 芝麻香油幾滴 鹽少許 清水適量
做法：
1、白菜葉洗干淨，用刀將白菜幫削下來，將白菜幫從中間切開，先將白菜幫用刀拍一下，然後斜刀片成大片。
2、蔥姜蒜和紅尖椒切末備用，香蔥蔥綠和蔥白分開切（蔥綠出鍋前放）
3、鍋里倒入油，7成熱後下蔥白、姜蒜末煸炒，放入一勺烤肉醬炒出紅油，提味增色，最後倒入白菜幫，大火翻炒。
4、生抽1勺，老抽1勺，香醋2勺，水澱粉4勺，芝麻香油少許，鹽適量，清水3勺，混合一起調成魚香汁。白菜斷生之後倒入魚香汁，翻炒均勻後撒入香蔥即可出鍋。
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蕃茄烤雞
做法：
1、雞胸肉清洗干淨，切成5cm長、1cm寬的條。
2、洋蔥去皮洗淨後切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老薑切成薑末。
3、將雞胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工機中，攪打成均勻的糊狀以做醃料汁。
4、將切好的雞胸肉條放入大碗中，加入醃料汁攪拌均勻，使每條雞胸肉都均勻地裹上醃料汁，放置4小時使雞胸肉條入味。
5、烤箱預熱180度。在烤盤中鋪好錫紙。
6、將醃好的雞胸肉條平鋪在錫紙上，烤制10分鍾（烤至雞肉上可見到淺褐色的斑點）
7、取出烤盤，將雞肉翻至另一面，再烤制10分鍾即可。
豬肝燒豆腐
材料：豬肝，豆腐，食用油，豆瓣醬，水澱粉，生抽，蔥，姜，花椒粉，胡椒粉，雞精，料酒
做法
1、把豬肝用涼水侵泡30分鍾以上，切塊。
2、豆腐切塊。
3、蔥姜洗淨切末。
4、熱鍋涼油、油8成下豆瓣醬翻炒出紅油。
5、下豬肝翻炒變色變硬塊。
6、加料酒、蔥姜翻炒均勻。
7、加生抽、花椒粉翻炒均勻，加豆腐翻炒均勻。
8、加雞精翻炒均勻，加水澱粉翻炒均勻大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋。
冬菇麵筋
材料：油麵筋200克、香菇(鮮)100克、小白菜5克、醬油50克、白砂糖20克、味精5克、澱粉(玉米)5克、香油20克、菜籽油50克
做法：1. 將冬菇對片切開；油麵筋撕成塊備用；
2. 炒鍋置旺火上燒熱，下熟菜籽油，隨即將冬菇倒入勺內略煸，加入醬油、糖、清湯（400克）、油麵筋；
3. 待湯汁燒沸後，移到小火上燉3分鍾；將油麵筋翻身後，再燉3分鍾；
4. 移至旺火上，放入味精，用濕澱粉調稀勾芡，綴上焯熟的小白菜，淋入香油，起勺盛盤，即成。
作筆記是好習慣，給你新想法