說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
干煸杏鮑菇
食材：杏鮑菇2個；食鹽1/2茶匙醬油1/2湯匙蒜2瓣干辣椒4個蚝油1/2湯匙植物油2湯匙細香蔥2根白芝麻1茶匙；
做法：
1.准備材料，干辣椒切段、蒜切粗米、香蔥切花；
2.杏鮑菇洗干淨後用手撕成條；放入開水鍋中迅速地焯水；焯好後瀝干水備用；白芝麻放平底鍋中小火炒熟，盛出來備用；
3.平底鍋中放適量植物油、放入焯好的杏鮑菇，煸炒至表面呈焦黃色，也盛出來備用；
4.重新起鍋，放少許植物油燒至五成熱，放入干椒段、蒜粒和蔥白爆香；再放入杏鮑菇一同煸炒，放鹽、醬油和蚝油調味。
展開全文
香煎多春魚
做法：
1、多春魚稍稍沖洗，瀝淨水份備用。
2、撒上少量鹽，淋少許料酒去腥，放置15-20分鍾。
3、醃好的多春魚一條條分別拍上乾粉（稍稍抖動以去除多餘麵粉）。
4、鍋內中高油溫，先放入薑片，後下入多春魚，轉中小火煎至兩面金黃，出鍋前淋上幾滴鮮味汁，撒上香菜碎即可。
京醬肉絲（雞胸肉版）
用料：雞胸肉1塊；蔥1段；大蒜3瓣；姜2片；甜面醬2勺；料酒2勺；白糖1勺；澱粉1勺；生抽1勺；老抽1勺；蛋清1個；雞精適量
做法：
雞胸肉切絲，加入少許鹽、胡椒粉，一勺料酒、一勺澱粉，多半個蛋清，少許食用油抓勻蓋上保鮮膜醃制20分鍾左右。（我做的肉少，雞蛋比較大，用了大半個蛋清，肉多的話要用一個蛋清，蛋黃和剩下的蛋清我也沒有浪費，加到做煎餅的麵糊里了），蔥姜蒜切末，提前調一個碗汁，2勺甜面醬+1勺白糖+1勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+少許雞精+1大勺澱粉+適量清水，攪拌均勻待用。
鍋內入油，油熱後加入醃好的雞肉絲炒至發白盛出。
鍋內留少許底油爆香蔥姜蒜。
再加入炒過的雞肉絲，倒入調好的碗汁，翻炒至每個雞肉絲裹上汁子，中火慢慢收汁。
做好後盛出裝盤撒點白芝麻裝飾一下再加點蔥絲就可以吃了。
順手還炒了個青椒土豆絲，切了點黃瓜條，配上手工攤的煎餅。
趕緊先卷一個，煎餅上放上黃瓜條、蔥絲、土豆絲、京醬肉絲捲起來真的好吃到停不下來，一摞煎餅一個接著一個下肚
魚塊燉豆腐
材料：
鯉魚、豆腐、油、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、黃豆醬、料酒、醋、白糖、鹽、香菜葉
做法：
1.處理好的魚洗淨，切成兩段，豆腐切塊。
2.鍋中放適量油，放入蔥姜蒜和黃豆醬炒香，加入生抽、老抽、糖、醋、鹽和水煮沸調味。
3.加入料酒和鯉魚煮沸，小火燉20分鍾，加入豆腐再燉煮10分鍾。
4.出鍋時把魚拼在一起，豆腐放在魚上面，撒上香菜葉即可。
作筆記是好習慣，給你新想法