說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
干煸雞絲
配料：雞胸脯肉250克、竹筍100克、辣椒(紅、尖、干)40克、料酒30克、鹽4克、醬油15克、味精2克、大蔥5克、植物油60克
做法：
1. 將雞宰殺用水煮至八成熱，撈起洗淨；
2. 雞胸脯肉、竹筍、蔥、干辣椒分別切絲；
3. 炒鍋下植物油燒熱，放入干辣椒絲炸後撈起，再下雞肉絲煸干，加入料酒、鹽、醬油、筍絲繼續煸炒，煸香至亮油時，下辣椒絲、味精炒勻，起鍋時撒上蔥絲。
香脆炒黃瓜
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原料：
黃瓜、鹽、糖、干辣椒碎
做法：
1、黃瓜切片，提前兩個小時，再黃瓜片上撒鹽和糖醃制
2、待黃瓜流出很多水時，用手將水分擠干，黃瓜備用
3、鍋內放適量的油，待油五成熟時，放入干辣椒碎爆香
4、聞到椒香味 的時候，向鍋內倒入擠干水分的黃瓜片
5、撒一點鹽調味，將黃瓜片翻炒均勻即可
蛤蜊拌黃瓜
材料：
嫩黃瓜、大蒜、蛤蜊、鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、香油
做法:
1.蛤蜊洗淨，放入鍋中，加沒過蛤蜊的涼水，大火煮至開口，取出蛤蜊肉，用開水在清洗一遍。
2.黃瓜用擀麵杖拍碎，把黃瓜掰成小塊。
3.把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合，加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎。
4.調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、香油拌勻即可。
作筆記是好習慣，給你新想法