說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
干煸黃豆芽
材料：豆芽，油，花椒，干紅椒，蔥段，薑片，生抽，老抽
做法：
1.豆芽洗淨去尾根，鍋燒干，加入黃豆芽中火煸炒至略軟，盛出
2.鍋入油，小火炒香花椒粒和干紅椒，花椒棄去，加入蔥段和薑片炒香
3.加入黃豆芽，放生抽和老抽翻炒，炒到豆芽完全入味並上色，即可出鍋
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酸湯牛腩
材料：牛腩、西紅柿、番茄醬、蔥白、姜、蚝油、料酒、鹽、生抽、老抽、陳醋、白糖、八角、桂皮、沸水
做法
1. 將西紅柿洗淨後在表面輕切十字花刀，放入沸騰的水中焯燙至表麵皮捲起，去皮，放容器里壓碎；
2．牛腩切小塊後，在沸水中焯至變色後撇去浮沫，撈出備用；
3. 將牛腩、蔥、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陳醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入電壓力鍋中，攪拌均勻後壓30分鍾；
4. 炒鍋加熱後放入少許油，倒入壓好的番茄醬中火炒至起沙，加入番茄醬後繼續翻炒；
5. 將壓力鍋中燜好的牛腩挑去蔥姜八角和桂皮後，將牛腩和湯汁全部倒入鍋中，與番茄醬混合，調入鹽；
6 . 鍋中食材沸騰後，將全部食材倒進砂鍋中，小火燜40分鍾，吃時調入少許香菜即可。
干鍋走地雞
做法
1、將雞切淨斬成小塊，香蔥切長段，大蒜和生薑剁成蓉，青紅椒切成小段，
2、將切塊的雞加入鹽，雞蛋1/4顆少許醃制30分鍾
3、將調味料生抽，蚝油，砂糖，雞精，料酒，清水放入碗內調勻備用
4、炒鍋燒熱了，放入少許油，涼油放入雞塊，用中火煸炒。
5、將雞塊盛出，煎出來的油也盛出備用，將鍋子洗干淨
6、將鍋燒熱，將油再度倒入鍋內，放入花椒，八角，姜蒜蓉，蔥白段，干紅椒用小火煸炒出香味
7、倒入炒好的雞塊，淋入事先調好的調味料，黑胡椒粉，用大火快速翻炒
8、直至雞塊吸收了醬汁，加入青紅椒，木耳，淋入香醋，翻炒至水分完全收干即可
肉卷土豆條
材料：裡脊肉，土豆，番茄醬，細砂糖，鹽，蚝油，玉米澱粉，熟白芝麻。
做法：
1、將土豆洗淨去皮切厚片後，再切成粗細的小條。用水浸泡待用。
2、裡脊肉切薄片。加入鹽，蚝油，抓勻後醃制10分鍾左右。
3、將土豆條用肉片一個個包裹起來。再放到澱粉里讓肉片均勻沾滿澱粉。
4、熱鍋少油，放入土豆肉卷，小火慢煎，煎至土豆條表面都金黃後，盛出備用。
5、鍋內加入少許油，倒入番茄醬和細砂糖。炒勻後加入小半碗水，攪拌均勻待煮開後，放入土豆肉卷。小火煮至湯汁濃稠，即可出鍋。
6、把剩餘的醬汁澆在土豆肉卷上，撒上一點熟白芝麻，就可以開動了。
作筆記是好習慣，給你新想法