滑蛋裹牛柳
材料：牛柳、雞蛋、料酒、醬油、色拉油、澱粉、鹽、醋、糖、雞精、小蔥
做法：
1、將牛柳清洗干淨切成薄片，倒入料酒、醬油、醬油和澱粉攪拌均勻，醃制20分鍾；雞蛋磕入碗中打散，加入鹽攪拌備用；
2、小蔥洗淨後切碎；紅辣椒去蒂後洗淨切碎；
3、炒鍋中倒入油，大火加熱至7分熱時，倒入牛柳片翻炒至變色，立即盛出，稍微冷卻後，倒入雞蛋液中；
平底鍋香煎魚塊
食材：草魚500g、油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、五香粉適量、生粉適量、料酒適量、生抽適量
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做法
1.魚收拾干淨，切成適量的大小塊；
2.剁薑末，蒜末，加油鹽，料酒，五香粉，生粉，生抽等拌勻，醃15分鍾以上；
3.雙面煎鍋中放入魚塊，蓋上蓋子，然後中小火煎約兩分鍾；
竹香裡脊
材料：裡脊肉200克、蒜香花生米50克、姜2片，蒜2瓣，蔥1棵，花椒20粒，干辣椒3個，醬油2湯匙，料酒2湯匙，香醋1湯匙，白砂糖1湯匙，番茄醬1勺，澱粉適量，食鹽適量
做法：
1.裡脊肉切成薄片，加入醬油和料酒，少許糖和鹽拌勻；加入一個全蛋液和適量澱粉抓扮均勻上漿備用；姜蒜切成末，干辣椒剪成段。
2.使用醬油、料酒、香醋和番茄醬，加入少量水調成汁；鍋內燒油，油稍微多一點，油溫高一點，下入裡脊肉片劃散煸炒至表面微黃出鍋備用。
荷蘭豆炒臘味
做法
1.將荷蘭豆去蒂，撕去老筋，浸泡洗淨備用；
2.枸杞浸泡洗淨備用；
3.臘腸切薄片備用；
4.蒜切碎末備用，用紅薯粉調勾芡粉
5.鍋內熱油，五六成熱時下蒜泥爆香，放臘腸翻炒出油
6.放荷蘭豆繼續翻炒，加入適量清水
7.荷蘭豆炒熟後放枸杞
8.放一點勾芡粉勾芡，不用太濃稠
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