第一次做的雞排
雞肉蛋白質含量較高，脂肪含量較低，含有較多的不飽和脂肪酸，易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類。而雞胸肉是雞身上口感最好的部分，適宜做個孩子和老人吃。下面介紹一道易做的雞排，我經常早餐做給皮皮吃：
原料: 、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、雞蛋、麵包屑 、檸檬、 西紅柿或黃瓜、油
做法
1、雞胸肉洗淨後去掉雞油，批成4-5片（盡可能片薄）備用；
2、檸檬、西紅柿或黃瓜切片，蔥切段、姜、蒜切末備用；
3、將切好的雞胸肉放在碗裡，加上蔥段、姜、蒜末、生抽、料酒醃制1-2小時；
4、雞蛋在碗裡打散，麵包屑倒入盤子備用；
5、平底鍋中倒少量油加熱，將醃制好的雞胸肉蘸上雞蛋液，並果滿麵包屑；
6、油熱後放入果滿麵包屑的雞胸肉，小火，待兩面表皮酥脆且呈現金黃色時即可起鍋；
7、裝飾2-3片西紅柿（或黃瓜），1-2片檸檬即可（皮皮吃時會將檸檬汁擠出來淋在雞排上）。
作筆記是好習慣，給你新想法