西芹南瓜炒百合
材料：南瓜、百合、西芹
做法：
1、將西芹切段。南瓜去皮去瓤，切薄片。百合洗淨掰開，焯水後備用。
2、燒開水，放入南瓜焯水，水開後撈出。
3、焯好的南瓜控干水分。
4、內放油，放入西芹翻炒。
5、芹炒至斷生，加入南瓜一起翻炒。
6、入百合，再調入適量鹽，翻炒均勻後出鍋。
青豆玉米
用料
青豆適量；玉米適量；胡蘿卜適量；蔥適量；姜適量；大蒜適量；水適量；澱粉適量；鹽適量；雞精適量
做法
鍋內加油八成熱，入蔥姜蒜煸炒，煸出香味後，倒入青豆翻炒，待青豆變色後加入適當清水（肉湯更佳）。
然後依次加入胡蘿卜丁和玉米一起烹熟後，加入少許雞精和鹽，勾個薄芡即可。
西蘭花燒豆腐
材料：西蘭花、豆腐(用鹽水豆腐 不用嫩豆腐)
做法：
1、西蘭花洗淨切成小朵;豆腐切塊;紅椒切段。
2、起鍋熱油 豆腐用小火煎略黃 盛出備用;西蘭花用滾水焯片刻 撈出 控干水備用。
3、用鍋中剩下的一點油爆香薑片 將紅椒翻炒 再依次倒入西蘭花、豆腐 輕輕翻炒幾下 用鹽、胡椒粉、蘑菇精調味 最後勾簿欠即可。
紅燒帶魚
原料：帶魚500克，蔥絲，姜絲，蒜片共20克，醬油2湯匙，醋2茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鮮湯適量。
1、將帶魚去頭、尾、內髒，洗淨，剁成5公分左右的段，用鹽略醃。
2、鍋中多放些油燒熱，下帶魚段炸熟，兩面呈金黃色時出鍋，瀝干油待用。
3、鍋中留底油，下蔥絲、姜絲、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入醋、醬油，加少許湯，放糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。
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