五香排骨
材料：排骨700克五香粉1大勺；澱粉一大勺；輔料：蔥姜蒜各少許、辣椒粉一小勺；料酒一小勺、醬油一大勺；醋一小勺、白糖一大勺；胡椒粉少許、雞精1/2小勺；八角兩顆、花椒10粒；鹽一小勺、檸檬皮
做法：
1. 排骨洗淨後用五香粉、鹽和澱粉抓勻，醃制半小時
2. 炒鍋熱油，下入醃制好的排骨，炸至兩面焦黃後撈出瀝干油
3. 留少許的底油，用花椒、蔥姜蒜爆香，下入排骨翻炒
4. 調汁：用辣椒粉、料酒、醬油、醋、白糖、鹽、雞精、胡椒粉加少許的水調成汁
5. 倒入翻炒後的排骨上，加適量的水，沒過排骨的量。
6. 大火煮開後轉小火慢燉40分鍾。
7.水澱粉勾芡，大火收汁。
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紅燒黃花魚
做法：
1、先將黃花魚內髒處理干淨，瀝干水份，在黃花魚兩面劃2個刀口，撒些鹽醃制一會。熱鍋倒油，油燒熱了，油燒到冒青煙時，把醃制好的黃花魚放入油鍋里煎。
2、用中火慢慢煎，煎到黃花魚兩面成金黃色。
3、加入適量的清水下去燒開，倒入生抽。
4、蚝油、大蒜末、少許的老抽、半勺的豆瓣醬下去燒，蓋上鍋蓋。（這種豆瓣醬是不辣的）
5、燒到湯汁濃稠，嘗一下味道，不需要加鹽，鹹味夠了，最後，撒點香蔥、小米椒下去，即可起鍋。
百合小丸子
做法：1、百合一片片撕開洗淨備用，把肉末搓成小肉丸，然後用鮮百合一片一片地包在一起 。
2、放上鍋蒸15-20分鍾至成熟。油、糖、醬油、蚝油一起煮至濃稠的料汁 ，然後澆在蒸好的百合丸子上即可！
魷魚燜小排
食材：豬小排350克、干魷魚50克、芹菜50克、薑片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
做法
1.干魷魚用水洗淨後用溫水泡發，魷魚切細絲，芹菜切段
2.將排骨洗淨，用沸水汆燙過撈出洗淨瀝干待用
3.鍋燒熱，下油燒至6成熱，下芹菜、薑片和大蒜炒香
4.下排骨炒金黃
5.加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖
6.加魷魚和水，水要沒過材料
7.燒開後加蓋轉小火燒至排骨酥爛（約20分鍾），汁濃，加鹽調味即可
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