香菇西蘭花
食材：花椰菜、香菇12號、沙司、蚝油半勺、生醬油一勺、鹽、雞粉、澱粉、水。
做法
1、泡沫蘑菇用水，取一碗，放入半湯匙蚝油，一湯匙生醬油，適量鹽，雞粉，澱粉和水放入醬油備用。
2、蘑菇洗淨，切成條狀。把花椰菜洗淨，切成小塊。
3、將適量清水放入鍋中煮沸。在鍋里放適量的油和鹽。把花椰菜放進鍋里煮。排乾水。
4、把花椰菜盤成圓形。往鍋里倒些油，加熱。把蘑菇炒至變色。
5、加入剛剛准備好的醬汁，翻炒至醬汁濃稠。醬汁在大火中收集後，倒入花椰菜中間。在表面撒一些洋蔥來裝飾。
【芹菜炒蛋】
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【製作食材】芹菜、雞蛋、鹽、糖、白胡椒、料酒、蔥、味精、胡蘿卜
【方法及步驟】1.雞蛋打入碗中攪勻，加少許鹽，料酒，蔥花，繼續打勻。芹菜去葉子洗淨，切小段備用。胡蘿卜切絲。
2.鍋中入油燒熱，倒入蛋液，滑炒至半熟撈出待用。
3.鍋中再加一點油，放入蔥白爆香，倒入胡蘿卜絲和芹菜，翻炒一分鍾，加少許水，大火燜煮2分鍾。
4.待水收干後，倒入剛剛炒至半熟的雞蛋，放入適量鹽，少許白胡椒提鮮，翻炒均勻即可。
尖椒雞
食材：雞、尖椒（青紅兩種）、蔥、姜、蒜鹽、料酒、五香粉
做法：
1.雞切成小塊，溫水沖洗後加鹽、料酒、五香粉醃制
2.青紅尖椒洗淨切段，蔥切段，姜切絲，蒜切片
3.鍋里倒油炸雞肉，炸至顏色金黃撈出
4.鍋里留油，下姜蒜、花椒爆香，再放入大蔥和尖椒翻炒
5.尖椒的辣味炒出來後倒入炸好的雞肉了，加鹽，炒到尖椒變色就可以了
燒魚
食材：海魚一條，五花肉50克，植物油一湯匙，鹽適量，蔥段2段，姜3片，蒜3瓣，醬油一大勺，料酒一湯匙。
做法
1.海魚刨肚去腸清洗干淨，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條。
2.炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥姜蒜煸出香味。
3.放入五花肉翻炒。
4.待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油。
5.五花肉在醬油里稍燉一會，燉出香味。
6.鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒。
7.放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鍾。
8.放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋。
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