金玉滿堂（蝦仁玉米炒蛋）
食材：蝦仁150克、雞蛋100克、 雞蛋清50克、青豆50克、鹽3克、澱粉（玉米）4克、胡椒粉3克、香油5克
做法
1.蝦仁洗淨，拭乾，拌入雞蛋清2大匙，鹽1/4茶匙，澱粉半茶匙，醃10分鍾
2.青豆仁先氽燙過，去除生味，撈出立刻沖冷水至涼，再瀝干
3.將高湯5碗，鹽半茶匙，水澱粉3大匙，胡椒粉、麻油燒開，先放入青豆仁，煮滾後改小火，再放入蝦仁煮熟
胡蘿卜燉羊肉
做法
1.羊肉洗淨，切成細條
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2.姜一塊切絲，一塊拍破備用
3.羊肉涼水下鍋，放入姜塊和料酒焯水
4.胡蘿卜洗淨，切滾刀塊備用
5.開鍋，撇去浮沫，撈出羊肉用溫水洗淨
6.把羊肉胡蘿卜放入電壓力鍋，倒入適量的水，放入姜絲大茴
7.蓋鍋蓋，調至肉檔鍵
8.按鍵跳至保溫鍵，悶10分鍾，關電源，自然排氣
9.鍋里放入鹽，胡椒粉，少許生抽調味
彩椒炒肉
食材：豬肉適量、（青紅黃）彩椒各一個、姜絲少許。配料：油鹽適量、一勺醬油、一勺蚝油、適量胡椒粉
做法：
1、彩椒洗干淨切絲待用。豬肉洗干淨切絲裝盤，加入姜絲，一勺醬油一勺蚝油和適量胡椒粉。
3、將配料和豬肉拌勻醃制15分鍾待用。鍋燒熱，熱鍋涼油放入豬肉炒至變色，裝盤待用。
5、鍋里余油放入彩椒翻炒。翻炒片刻後，加入豬肉炒熟，最後下少許鹽調味均勻即可出鍋。
清炒蘆筍蝦仁
食材：蝦，蘆筍，鹽，料酒，澱粉，姜，蔥
做法
1、用少許鹽，料酒和澱粉醃制剝好的蝦仁，放冰箱冷藏十分鍾取出待用。
2、蘆筍浸泡洗淨後，削去老皮，斜切成段。
3、姜切絲，蔥切段。
4、炒鍋燒熱放油，煸炒姜絲和蔥段至出香味後，把姜絲蔥段撈出扔掉。
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