越吃越香的幾道家常菜，葷素搭配，美味營養，解饞下飯家人都愛吃

蓮藕木耳炒肉片

食材：蓮藕一隻；豬肉150克；黑木耳100克；蔥；姜；泡辣椒；鹽；醋；白糖；水澱粉；料酒；十三香；味精

做法

1、蓮藕削皮，木耳用涼水泡發後洗淨，撕成小朵。五花肉一塊

2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味，提前醃制10來分鍾，起到入味、嫩肉、去腥的作用

3、蓮藕切成薄片，切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑

4、鍋內倒入少許油，油熱後，將生薑片、蔥段、泡辣椒丟進去煸出香味

5、倒入碼好味的肉片，翻炒至肉色發白，再略炒5、6下，盛出

6、下入蓮藕片，兩勺醋，一勺白糖，半勺鹽，快速翻炒均勻

7、炒的時候，如果感覺有點兒干，可以稍微淋入少許清水

鮮茶樹菇炒肉

材料：茶樹菇（鮮）1盤 豬肉500g、蒜苗3根 油、鹽、姜、蒜、生抽適量

做法

1. 鮮茶樹菇用鹽水浸泡一會兒，冼淨後切二段。

2. 五花肉洗淨切片。

3. 蒜苗洗淨切小段，姜蒜切好。

4. 鍋中放一點油，放入五花肉。

5. 炒出油（如果油很多的話，倒點出來）。

6. 將肉擱一邊，放入姜、蒜、蒜苗白色段爆香。

7. 倒點生抽和鹽炒一下肉，讓其有味道。

8. 放入鮮茶樹菇翻炒至軟身。

醬香啤酒鴨

做法

1.鴨片剁成小塊，用開水焯一下，撈出瀝干水。

2.蟹味菇也用開水焯一下瀝干水。

3.需要用的配料。

4.油熱後先放入花椒和薑片煸香。

5.再放入蔥，姜，蒜，紅辣椒煸香。

6.放入豆瓣醬煸出香味。

7.放入鴨塊，白糖，生抽煸炒。

8.再倒入啤酒，茴香燉二十分鍾。