老醋菠菜
食材：菠菜,花生米,蒜末,蔥,鹽,雞粉,老陳醋,海鮮醬油,香油
做法：
1、菠菜洗淨，鍋中燒開水，下菠菜焯一下。
2、焯好的菠菜瀝干切段。
3、放一容器內，加鹽，雞粉，醋，醬油，香油，蔥花，蒜末，米椒粒。
4、鍋中燒油下花生米炒熟，將炒花生米的油澆在蔥蒜米椒粒上，爆出香味，花生米倒入，拌勻即可。
5、拌好的菠菜裝盤。
香辣牛肉
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食材:牛肉、辣椒醬、青紅椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、澱粉、雞精
做法：
1、牛肉切成片；青紅椒切成自己喜歡的形狀；牛肉裝入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽、澱粉、胡椒粉醃制一下。
2、起鍋燒油，等油溫升高之後加入醃制好的牛肉翻炒牛肉變色之後加入蔥姜蒜、辣椒醬炒出香味和紅油。
3、加入切好的青紅椒，調入適量的鹽、胡椒粉、生抽、雞精大火快炒出鍋前加入水澱粉勾芡即可。
雙椒炒豬心
食材：豬心1個，青辣椒3個，紅辣椒3個，生薑15克，蒜頭15克，白胡椒粉適量，料酒適量，蚝油適量，鹽適量，雞精少許，白糖少許。
做法
1、豬心切開，把裡面的血清洗干淨，切成薄片，再用清水沖洗干淨，瀝干水放入碗裡，加入適量黑胡椒粉和適量料酒攪拌均勻，醃制10分鍾。
2、青紅辣椒清洗干淨切成滾刀塊，生薑和蒜頭去皮洗淨切成末。
3、熱鍋放入適量油燒熱，把姜蒜末放入爆香，把豬心放入爆炒至變色，加入適量鹽和適量蚝油翻炒至入味，即可
絲瓜燒豆腐
食材：北豆腐200克，絲瓜200克、鹽、蔥、醬油、雞精、水澱粉、植物油各適量
做法：
1將豆腐切成1.5厘米見方的小塊，放入沸水汆一下，撈出瀝干水
2絲瓜削去皮，洗淨，切成菱形旋刀塊
3鍋置旺火上，倒入食用油燒至八成熱，放入絲瓜，略炒
4加入清湯、醬油、蔥花，燒沸後，倒入豆腐，改用小火燜燒至豆腐鼓起，湯剩下一半時，再用旺火略燒。
5放入雞精、鹽、用水澱粉勾芡，起鍋裝盤
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