夏天我家常吃此早餐，不發面，不揉面，外酥里糯，越嚼越香
前幾天有網友給我留言問我有沒有看上去特別有食慾的那種早餐？當然有，今天我就來教大家分享一道既好吃又簡單的而且顏值相當高的早餐的做法，這道早餐是由玉米麵，麵粉和糯米麵混合在一起製作而成的，做法非常的簡單，不發面，不揉面，外酥里糯，越嚼越香，而且營養極高，所以我家的玉米麵從來不熬粥，加這2種粉，簡單一做，連吃一周也不膩。
這道早餐不光是孩子喜歡吃，我認識的人基本都很喜歡吃，咬上一口香脆中帶著玉米麵淡淡的清香，讓人愛不釋口，如此好吃又簡單的早餐就算你完全不懂做飯一看便會，如果你們還沒有吃，不妨進來學習一下，夏天我家常吃這種早餐，不發面，不揉面，外酥里糯，越嚼越香，接下來是詳細的做法。
【食材】：玉米麵，麵粉，糯米麵，酵母粉，雞蛋，等
【做法】
第一步：在盆中倒入100克玉米麵，200毫升開水燙面，我們打入兩顆雞蛋，攪拌均勻，晾置玉米麵溫熱的時候再加入3-4克酵母。攪拌至酵母完全溶解，我們分次加入約100克的50克普通麵粉，50克左右糯米粉攪拌好之後下手揉成中等軟硬的光滑面團。
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第二步：案板上撒一些麵粉，直接把面團揉搓成長條型，分成8份，把每一個面劑翻轉按壓，揉成圓形的小面劑然後將它稍微按壓一下備用。
第三步：接下來我們在做好的面劑的表皮劃上一些小方格，劃好做好以後放在烤盤二次醒發十分鍾醒發至體積明顯變大，再在表層刷上一層蛋黃液，撒上芝麻備用。
第四步：烤箱提前預熱好，預熱之後，將做好的小餅上下火170度放中層烤25分鍾，表皮金黃就可以了。
【囉嗦幾句】
1.燙好的玉米麵要放溫之後再加入酵母，如果這一步玉米麵的溫度過高，加入的酵母菌就會被燙死，這樣面發不起面來
2.最好的面團不要揉，揉的話會起筋，做出來的小餅口感會發硬。
3.做好的小餅一定要經過二次醒發，醒發好的小餅做出來口感會更好。
4.烤箱要事先預熱好，可以使烤出來的小餅更香脆，涼了也不硬。
5.烤好的小餅一定要放涼才可以食用，因為剛出鍋的小餅是高溫的，當心燙著。
6.如果家中沒有糯米麵和玉米麵的朋友也可以不放糯米麵和玉米麵，直接用麵粉做也是可以的。
夏天我家常吃這種早餐，不發面，不揉面，外酥里糯，越嚼越香，以上就是我今天帶給大家的這道營養早餐餅的做法，做法是不是特別的簡單？一般大家做烤餅是用雞蛋加麵粉來做的，我們今天加入了一半的玉米麵和糯米麵，這樣的風味也更加的獨特，外酥里糯，越嚼越香，而且粗細搭配，營養更美味，喜歡的朋友就照著這個方法來試一下吧！學會了做給你的家人吃，保證他們都很喜歡，玉米麵不要再熬粥了，加這2種粉，簡單一做，連吃一周也不膩
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