分享幾道適合小朋友吃的菜，好吃又好看，一盤不夠吃
蛋黃南瓜
材料：老南瓜，熟咸鴨蛋、蔥。
做法：
1、老南瓜切小塊，先蒸8分熟，不要太軟。
2、剝出鴨蛋黃，搗碎。
3、鍋里放油熗蔥花，放南瓜，再放鴨蛋黃，翻炒至蛋黃附著在南瓜上，少許調味即可。
椒香大排
食材：檸檬片 排骨 蔥 姜 香葉 花椒 八角 干辣椒 野山椒 黃酒 鹽 老抽 生粉 油 熟芝麻 香蔥 花生碎
做法：
1、先將上好的排骨斬塊，沸水撈出
2、用沸水加入蔥姜、檸檬片、香葉、花椒、八角、干辣椒、野山椒，放入排骨加入黃酒煮一小時
3、加鹽老抽入味上色，撈出拍少許生粉，
4、下油鍋炸至金黃出鍋，撒上熟芝麻、香蔥、花生碎即可
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蓮藕炒木耳
食材： 蓮藕一隻、豬肉150克、黑木耳100克、蔥、姜、泡辣椒、鹽、醋、白糖、水澱粉、料酒、十三香、味精；
做法：
1.蓮藕削皮，木耳用涼水泡發後洗淨，撕成小朵。五花肉一塊；
2.五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味，提前醃制10來分鍾，起到入味、嫩肉、去腥的作用；
3.蓮藕切成薄片；切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑；鍋內倒入少許油，油熱後，將生薑片、蔥段、泡辣椒丟進去煸出香味；倒入碼好味的肉片；翻炒至肉色發白；再略炒5、6下，盛出；下入蓮藕片；兩勺醋；一勺白糖；半勺鹽，快速翻炒均勻；
4.炒的時候，如果感覺有點兒干，可以稍微淋入少許清水；放入黑木耳；繼續大火炒勻；最後倒入炒好的肉片，翻炒4、5下即可盛盤上桌；
粉蒸排骨
主料：豬小排500克蒸肉米粉50克；
輔料：油適量鹽2克郫縣豆瓣醬10克薑片適量香蔥2根生抽5克老抽2克糖2克酒釀15克十三香2克辣椒麵適量花椒油少許白胡椒粉適量雞精適量土豆1個；
做法
1.鍋中放入少量油，小火將油燒溫溫熱時放入郫縣豆瓣醬；
2.小火炒制豆瓣醬；
3.豆瓣醬炒出香味，並出紅油即可關火備用；
4.將小排沖洗干淨，控干水分；
5.准備好蔥段和薑片；
6.排骨中放入蔥段、薑片、鹽、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒釀；
7.再將炒好的豆瓣醬放入；
8.將其充分拌勻，醃制1-2小時；
9.排骨醃制好後放入辣椒麵和花椒油拌勻；
10.再放入蒸肉米粉調拌均勻，讓每一塊排骨都裹上米粉；
11.土豆去皮洗淨切塊放入碗底，再把排骨放在上面；
12.高壓鍋中放入足量開水，把排骨碗放入鍋中；
13.為了預防蒸氣水進入碗裡，我用不銹鋼盤蓋住了碗口，之後蓋上鍋蓋開中大火，上氣後蒸製50分鍾即可，蒸好後不要立即開蓋，要等消氣後才可取閥揭蓋，出鍋後裝盤便可享用，非常酥爛香糯！
作筆記是好習慣，給你新想法