柱候醬燜鴨翅
做法
1.材料鴨翅、姜
2.鴨翅焯水(飛水)
3.撈起過冷水
4.鍋燒熱放油、放姜絲爆香
5.放鴨翅翻炒片刻
6.放柱候醬、醬油、料酒翻炒片刻
7.加入適量清水、燜至汁濃
蔥香牛腩
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食材：牛腩；油，鹽，干紅辣椒，蔥，大蒜，生抽；
做法
1.所有食材准備好；鍋里倒入半鍋水，加幾片姜，將牛腩塊倒進去，燒開，撇去浮沫；汆燙好的牛腩塊出鍋；放入鮮呼吸電壓力鍋；
2.設置牛肉鍵，選擇紅燒，機器開始工作，直到程序結束；油鍋燒熱，炒香姜蒜辣椒；淋入少許水，倒入少許熱炒鮮露；
剁辣椒炒雞胗
食料：雞胗、薑末、紅剁椒、長青椒、料酒、油、蔥、大蒜、花椒、老抽、鹽、香油。
做法：
1.將雞胗清洗干淨後切成薄片，加薑末、紅剁椒、料酒醃制20分鍾左右。
2.將長青椒洗淨去籽切段，蔥姜蒜切片。
3.熱鍋下油，油熱後，依次下入花椒、姜、蔥、蒜炒香。
啤酒魚
材料：魚、辣椒、啤酒、腐乳、蒜、醬油、姜、油、番茄
做法：
1、魚洗干淨、切塊，煎到兩面金黃即可；
2、蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放醬油，接著倒入啤酒；
3、待啤酒煮沸之後，把魚放入，煮15分鍾；
作筆記是好習慣，給你新想法