在這個時代，單身人士遭受著各種各樣的生活。找到自己的幸福。擔心購買汽車或房屋；考慮下個月還清貸款…在生活中，他們常常忽略了生存的基本需求，即飲食。
當我單身時，我似乎很自由。我可以在不餓的情況下一個人吃飽全家不餓，但是許多單身人士的解決方案是使用香水面，漢堡，小吃和各種街邊攤。營養不能保證。但是，對健康的長期損害甚至更大。但是，冷靜地思考，不是所有的疲勞只是想過上更好的生活？那麼，為什麼現在不花時間為自己准備一頓營養餐呢？現在，許多年輕人意識到了這一點，獨自一人呆在廚房裡。其實做飯並不難。有了基本的技能，許多菜就可以輕松烹飪。獨自一人去廚房不僅美味，而且烹飪過程也使人們感到高興。我見過一些外國科學家請他們研究在廚房做飯以治療自閉症患者的故事。結果，許多人開始享受學習烹飪的過程，與他人進行更多的交流，而不再封閉自己。當您在廚房裡時，一邊聽鏟和鍋的聲音，一邊聞到房間的氣味，可以品嘗自己的飯菜。我覺得這就是生活，這是充滿品味的生活！
下面小編就給各位親介紹很漂亮的八道家常菜譜，學會讓你怎麼也吃不夠！
蔥香牛腩
材料：牛腩、蔥、大蒜、生抽、老抽、蚝油、雞精、鹽、干紅辣椒
美食做法：
1、把牛腩塊洗淨放到鍋里，加幾片姜，加水沒過牛腩塊，燒開水，撇去浮沫。
2、氽燙好的牛腩塊出鍋，放壓力鍋中，電壓力鍋設置燉牛肉鍵——紅燒。
3、起鍋加油，油熱加入姜、蒜、干紅辣椒爆香，後加入生抽、老抽、蚝油，再倒入少許清水燒開。
4、倒入燒好的牛腩塊，加鹽、雞精翻炒均勻，大火收汁即可
扁豆燒排骨
材料：排骨，扁豆，蔥姜各，油，鹽，生抽，料酒，老抽，白糖，香葉，八角。
美食做法：
1、排骨用清水沖洗干淨，瀝干；扁豆去頭尾撕去老筋後洗淨，斜切成兩截；生薑切片，大蒜去皮，蔥切花，八角、桂皮、干辣椒洗淨待用。
2、鍋內放入適量的水，下入排骨，燒開後將排骨撈出，用清水沖去浮沫，瀝干。
3、鍋內放入適量的水燒開，加入幾滴油，下入扁豆，焯燙約兩分鍾後撈出，瀝干待用。
4、熱鍋放油，下入八角與桂皮，爆出香味後放入排骨，將排骨煎至兩面微黃後下入一小勺料酒，炒勻。
5、再放入生薑、大蒜、干辣椒、冰糖、老抽、生抽、雞粉、蚝油，炒勻上色。
6、加入約800毫升熱水，蓋上鍋蓋，小火煮30分鍾。
7、放入扁豆，炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮約5分鍾後放入蔥花炒勻即可。
紅燜魚頭
材料：胖頭魚頭800克，肥肉100克，醬油30克，黃醬30克，黃酒20克，米醋40克，白糖25克，鹽10克，蔥姜蒜、大料適量
美食做法：
1、魚頭洗淨，兩邊剞刀，刀切進肉里就可以，不要切斷魚刺，燉時間長魚會斷掉。
2、蔥切段，姜切厚片，蒜切大丁，肥肉切片，干辣椒掰開備用。
3、鍋提前用油溜上，以防粘鍋，倒少許油燒至八成熱放魚大火煎至兩面焦黃盛出來。
4、鍋洗淨倒少許新油燒七成熱，先下姜蒜大火煸成金黃色，然後下肥肉、大料和干辣椒炒出香氣；
5、放醬油和黃醬爆香
6、加入熱水，放鹽、白糖、黃酒和米醋，燒開後將煎好的魚輕輕放入。水量要浸過魚的一半多一些為好。
7、大火燒開後，蓋蓋小火燉四十分鍾到一小時，中途要翻面，最後等湯稍微有些濃度就成了。
蜜汁烤翅中
材料：雞翅中9個蜂蜜20毫升蚝油1勺番茄醬1勺；鹽適量五香粉1小勺姜5克圓蔥1/4個；
美食做法：
1、准備好食材，雞翅解凍洗淨。雞翅表面打花刀，醃制時候會更容易入味。加入所有調料。加蜂蜜。
2、拌勻後，入冰箱醃制4小時以上，最好在頭天晚上醃好，第二天再烤，更入味。烤盤里加烤架，醃好的雞翅擺在烤架上。烤箱，根據自家烤箱估算時間，開啟烤箱。
3、剩餘的醃汁不要扔了，再加入少許蜂蜜拌勻，等待程序結束，拿出來刷一遍蜂蜜醃汁，再入烤箱烤8分鍾左右，表面上色會更漂亮。
蒜黃炒豆乾
材料：蒜黃180克、豆乾90克、紅干椒8克、線椒1個、鹽適量、生抽1湯匙
美食做法：
1、將豆乾切條、蒜黃切段、紅辣椒切小段
2、熱鍋注入油燒至6分熱，下入豆乾和辣椒一起翻炒半分鍾
3、加入蒜黃、鹽和生抽，快速翻炒2分鍾不到，即可關火撒點線椒碎點綴裝飾一下
南瓜粉蒸肉
材料：圓南瓜半個、糯米100 克、帶皮五花肉350 克、蔥薑片20 克、八角一粒、花椒5-8 粒、甜醬15 克、醬油10 克、料酒5 克。
美食做法：
1.、南瓜洗淨切大塊放到碗裡。
2.、將糯米、八角、花椒炒至微黃時壓至半粒；五花肉切片 後和糯米放到一起加蔥薑片、甜醬、醬油、料酒拌勻。
3.、將拌勻的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗裡，上籠蒸製，一個小時左右取出扣到盤子即可。
香辣雞脆骨
材料：雞脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、鹽1小勺、糖1小勺、姜1小塊、蒜3瓣、白酒（料酒）1勺
美食做法：
1、先醃制雞脆骨，加一小勺鹽，一小勺糖，一勺白酒，一半姜切碎拌勻，醃制一小時
2、期間准備配料，干辣椒剪段，碗底多餘的辣椒籽扔掉不要，剩餘的姜切片，蒜頭拍松
3、雞脆骨醃制好以後，不粘鍋燒熱，不加油倒入雞脆骨平攤，中大火煎出油脂
4、雞脆骨一出油就加入姜蒜，翻炒
5、等到雞脆骨全部發白，大量油脂被逼出，這時候倒出鍋里的大部分油不要。
6、鍋放回灶台，倒入干辣椒和花椒略炒
7、加入兩勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至雞脆骨表面出現焦黃
8、加入熟白芝麻炒勻即可
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