學會幾道美味家常菜，味道鮮美，上桌就搶著吃，孩子特喜歡

整雞；檸檬；胡蘿卜；土豆；蜂蜜；黑胡椒；橄欖油；葡萄酒；各種調味品適量

做法

整雞去掉頭，脖子，雞屁股和雞爪

1個檸檬擠汁，如果不習慣可以減半。用葡萄酒，橄欖油，黑胡椒，檸檬汁、鹽、蜂蜜、生抽調汁。還可以根據個人口味加蚝油，腐乳汁之類，中和一下西式的味道，會更適合國人

土豆，胡蘿卜切滾刀塊

將雞肉和蔬菜都醃進料汁，經常翻動，讓每個部位都得到充分醃漬。三小時以上，過夜最好

烤盤鋪錫紙，用胡蘿卜和土豆墊底，再放上烤雞，把調料汁也一起淋在烤盤中

烤箱預熱200度，根據自家的烤箱來掌握，我大約是烤了1小時30分鍾。最起碼是要烤1小時的，不然雞肉內部沒辦法熟透

烤的過程中要不斷給雞翻面，保證受熱均勻，最後20分鍾的時候，在雞肉表面刷蜂蜜水，繼續直到烤熟

雞翅尖，脖子和腳部，看到上色適合的時候，可包上錫紙再繼續

蒜香紅燒肉

原料：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋

1.油鍋內放冰糖，溶至金黃色。

2.倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。

3.倒入腐乳汁、醋，所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鍾。

4.倒入炸好的蒜瓣至鍋內，蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收干即可

紅燒豬蹄

食材：豬蹄、白糖 、蔥花、姜蒜、八角、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒、五香粉

做法：

1、首先將豬蹄剁成小塊、放入鍋中，加入料酒，加水煮開後，將豬蹄撈出備用。留油熱鍋，加入白糖下鍋，將白糖炒化，呈棗紅色即可。

2、接著放入煮過的豬蹄下鍋，翻炒均勻；加入蔥段、薑片、蒜瓣、八角、桂皮和香葉下鍋，煸炒均勻入味；然後加水入鍋，倒入老抽、生抽、料酒，再撒上五香粉後，蓋上鍋蓋將水燒開。

3、經過小火慢燉約莫60分鍾左右，加入些許食鹽，再蓋上鍋蓋進行最後的收汁。收汁完成即可裝盤出鍋，這時候撒點蔥花，一份色香味俱全的紅燒豬蹄就大功告成了。