水煮牛肉火鍋
1.切好輔料
2.切好牛肉
3.鍋里放少許油炒大白菜一分鍾，出鍋放盆里底部
4.少許油素炒黃瓜豆腐，出鍋放盆裏白菜上
5.炒輔料
6.放土豆，加水適量，加輔料，煮熟，撈出，放盆里，剩餘少許湯將牛肉煮熟放盆面上
糖醋雞肉丸
1.雞胸肉泡在水裡泡出血水
2.將雞胸肉剁成雞肉泥
展開全文
3.放入鹽、生抽、生薑粉調味
4.放入適量澱粉
5.把雞肉泥順時針攪上勁
6.將雞肉泥搓成雞肉丸
7.鍋內水燒開放入雞肉丸，將所有的餡做成雞肉丸即可
8.鍋內放油燒熱，放入雞肉丸
9.放入適量生抽、老抽調味
10.放入適量水，加入白糖、醋調味
什錦燴麻食
1.和面
2.揉好
3.揉光
4.盆也要光
5.手也要光
6.准備配菜，愛吃什麼放什麼
7.將面擀成1厘米的厚片，用刀劃成條，搓圓再搓成麻食樣
8.起油鍋
9.放入配菜炒熟
10.將西紅柿炒成醬
私家回鍋肉
1.後腿肉刮洗干淨，青椒、洋蔥、香乾、姜洗淨。
2.青椒、洋蔥切小塊、香乾切片、老薑拍松。
3.後腿肉冷水下鍋，加入拍松的老薑，煮至八九分熟。
4.撈出晾涼一會、切片。
5.鍋置火上，加少許油燒熱，下肉片炒至吐油變微黃、微卷。
6.下入青椒、洋蔥、香乾翻炒一會。
7.加入甜面醬、郫縣豆瓣醬、白糖炒至上色。
8.加入豆鼓、醬油、味精、少許鹽炒均勻。
作筆記是好習慣，給你新想法