導語：做草莓醬時，不用加一滴水，健康美味無添加，最愛春天味道
草莓是這個季節新鮮生長而成的水果，價格實惠價值豐富，大人小孩吃都是非常健康的，在每年草莓當季的時候我都會買許多的草莓，將其做成草莓醬，早餐的時候搭配麵包吃是個非常不錯的選擇，家裡的小朋友平常便喜歡吃酸甜口感的食物，尤其是草莓這類型的水果，孩子更是特別愛吃，往常我家的草莓醬都是在超市買的，但是後來自從學會了做法後便沒有買過，自己做的草莓醬健康美味還無添加，吃著更加放心，下面我便會將草莓醬的做法詳細分享給大家，這個配方中不用加一滴水，只用草莓和冰糖製作，讓你充分感受春天的味道。
草莓醬的做法：
備用食材：草莓500克，黃冰糖250克；
製作過程：第一步，首先准備出適量的草莓，做果醬的草莓無需太大太甜的，稍微小一點也沒有關系，將草莓需要事先放入在淡鹽水中浸泡一會；
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第二步，然後將其輕輕搓洗干淨，處理好的草莓控干表面的水分，用小刀將草莓的根蒂切去，每個都處理好，然後再將其切成小塊，別太碎了，帶點顆粒感更好吃；
第三步，切好的草莓放入在一個碗中，同時准備出適量的黃冰糖，需要將黃冰糖事先敲碎，然後鋪在草莓上面，用一張保鮮膜覆蓋好，放在一旁靜置3個小時；
第四步，草莓上均勻粘裹黃冰糖的時候，連同汁水倒入不粘鍋中，中火熬煮，時不時需要翻動一下，過程中草莓醬會變得越來越濃稠；
第五步，待草莓醬的體積比原來明顯減少後，即可轉至小火收下汁，用矽膠刮刀颳起可以略微流動的狀態就說明草莓醬熬好了，待將其晾涼後放入事先消毒的瓶子中即可。
小編總結：草莓的顏值本就比較高，吸引著不少人的喜歡，尤其是用草莓做的各種甜點更是受到不少人的追捧，而草莓醬作為其中的一種，我們當然不能錯過學習，自己做的草莓醬不僅是干淨衛生，而且不會添加任何的添加劑，家人吃著也會更加放心，這樣簡單美味還健康的草莓醬做法，錯過了學習就可惜了，這款草莓醬不用加一滴水就能做，這是人們最愛的春天的味道，喜歡吃草莓醬的朋友一定不能錯過了學習，趁著價格還算比較實惠的時候買上點草莓製作，夠家人吃一陣子了。
烹飪小技巧：
1、用一斤的草莓做，差不多可以得到半斤的草莓醬，所以大家製作的時候需要酌情考慮，因為草莓的質地比較嬌嫩，不易清洗干淨，所以需要事先放淡鹽水中浸泡一會，這樣會更加衛生；
2、處理干淨的草莓一定要控干表面的水分，不能帶有生水，否則做好的草莓醬不易於存放，草莓別切得太碎了，稍微小一點的塊即可，這樣做好的草莓醬會有顆粒感；
3、熬煮草莓醬的時候，剛開始表面會有一層浮沫，需要將其撇干淨，中途過程需要時不時翻動，防止粘鍋，最後熬好的草莓醬用刮刀颳起會略微流動，這便是最佳的狀態。
掌握3點技巧，草莓醬酸甜好吃，如果你認為草莓醬的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
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