買蘿卜時，如果看到「3種特徵」，轉身就走，就算白送也別要！
嗨，小廚又跟各位見面了！今天大家來一起聊一聊挑選蘿卜。中國是一個美食大國，各種各樣的食材都有，而且中國的人民群眾動手能力強，能把食材發揮到極致，有時候一個簡單的食材，可以做出多種花樣，比如煮、炒、燉、炸、煎。不過食材種類再多，也要學會在一種食物挑選出更優質的，這樣才能做出更好的美食。冬季正是吃蘿卜的好時候，能夠滋補身體。
因為冬季剛好是蘿卜上市，到處都能看到買蘿卜的，所以這時候的蘿卜價格非常便宜。很多都不會仔細挑選，看著順眼就隨便買了。其實，購買蘿卜也是學問的，不然很容易買到那些有貓膩的蘿卜，蘿卜產量大不容易賣出，很多人就會將處理一下，弄的干淨好看，這樣會更容易賣出去。但是有些經過處理的蘿卜，吃起來不但口感不好，還會影響身體健康，購買蘿卜時還得注意有沒有這三個特徵？如果有這三種特徵，最好轉身就走，白送給你也不要拿！下面就跟小廚來看看到底是哪「3種特徵」吧！
第一種：沒有蒂的蘿卜
有很多店家為了儲存更方便，快把蘿卜上的蒂給去掉，這樣不僅運輸方便，看著也會干淨整潔很多，但是，蘿卜去掉蒂後，變得更容易蒸發，會讓蘿卜的水含量變少，吃著沒有帶蒂的香甜通多汁，這樣非常影響蘿卜的口感，吃著還不如不吃，所以在購買蘿卜別買取蒂的蘿卜。
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第二種：非常白的蘿卜
冬季吃得最多的就是白蘿卜，不知道大家有沒有發現，有些菜店的蘿卜賣得特別白，看著非常好看，有很多人挑著這白蘿卜買，認為這種蘿卜干淨做起來更方便，不過這種干淨的蘿卜大多都是用水泡過，類似於漂白劑水，這水泡過蘿卜之後，蘿卜會變得非常白淨，但是誰屬於化學物質，吃多了不利於健康。有時候稍帶泥土的蘿卜，還會比較健康。
第三種：開裂的蘿卜
有些蘿卜在購買時就已經出現乾裂狀況，一般這類的蘿卜都放置很久，已經嚴重缺水，蘿卜出現裂紋後，和其他蘿卜堆在一起，細菌會從蘿卜縫中爬到裡面，吃起來非常不衛生，還有很多蘿卜乾裂後，會產生異味。這樣的蘿卜就算老闆送你也別要。
冬季蘿卜便宜，更適合購買。不過，大家可不能趁著便宜就隨便購買，在購買蘿卜的時候還要注意一些小特徵。當你購買蘿卜時發現這「3種特徵」，轉身就走，老闆白送你也別要。
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