穀物類在我國是餐桌上不可獲缺的美食，也是傳統主食。每一種食物都是大自然的饋贈，中醫認為食物也有自己的秉性偏向，具有一定的輔助治療作用，養生就在一日三餐中，中醫思想與我們密不可分。
舉幾個穀物例子
粳米∶味甘，性平；歸脾、胃、肺經，具有補氣健脾，除煩渴，止瀉痢之功。
推薦藥膳—五仁粳米粥：
功效：健胃潤腸。適用於氣血虛虧引起的習慣性便秘；若婦女產後血虛便秘可去桃仁。
食材：芝麻仁、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮尖，炒）、甜杏仁各15g，粳米200g。
做法：將上述五仁混合碾碎，加入粳梗米共煮稀粥，可以加糖適量。
用法：每日早、晚服用1次。
糯米∶味甘，性溫；歸脾、胃、肺經，有補中益氣之功。
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推薦藥膳—糯米山藥散：
功效：脾胃虛寒、久瀉、飲食減少者。
食材：糯米500g。山藥50g，砂糖、胡椒粉各適量。
做法：糯米用水浸泡一夜後瀝干，文火炒熟、磨篩，山藥也研成細末：將糯米與山藥拌勻，再根據個人口味加入適量的砂糖、胡椒粉即成。
用法：每日用小半碗開水沖服。
李時珍的《本草綱目》中，用糯米治自汗不止，方法是糯米、小麥麩同炒為末，每次9g，米飲湯下。
脾虛泄瀉，用糯米、蓮子、大棗、淮山藥共煮粥，熟後加白糖食之。
需要注意，由於柔黏難消化，濕熱痰火及脾滯者禁服，小兒不宜多食。
小麥∶甘涼，具有養心安神，厚腸益脾之功。
在醫聖張仲景的《金匱要略》中就有一首著名的甘麥大棗湯，治療因情志抑鬱或思慮過度，心脾受損，而致神志不安，悲傷欲哭，呵欠不斷，現代常用於更年期的煩躁不安。唐代名醫孫思邈也認為小麥”養心氣，心病者宜食”。
用小麥50g，甘草10g，大棗10枚，水煎分3次服。
蕎麥：味甘性涼，健脾消積，下氣寬腸，解毒斂瘡。
李時珍在壯年之時，腹部微微作痛，總有腹瀉，但排泄物並不多不多，一晝夜好多次，消瘦疲乏2個月.用消食化氣藥俱無效，有個僧人讓他用蕎麥面作飯，連食三四次即愈。
所以他在《本草綱目》中說∶”蕎麥最降氣寬腸，故能練腸胃滓滯，而治濁帶泄痢腹痛上氣之疾，氣盛有濕熱者宜之。”由於性質偏涼，不宜久服，脾胃虛寒者禁服。
玉米：味甘性平，歸胃、大腸經；能調中開胃，利尿除濁。
常用於食慾不振、小便不利、水腫、尿路結石或高血壓病的輔助食療。《本草推陳》中記載：「為健胃劑。煎服亦有利尿之功。」
由此，食療是在中醫理論指導下，與現代營養學分屬兩個范疇，其中內容既有交叉也有補充，共同作用調理身體。過度減肥的女生、男生們，適量吃主食有益於身體健康的。
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