膽鹼是一種必需營養素，主要作用是幫助傳遞神經沖動，處理學習，記憶和睡眠過程，並幫助形成細胞間的膜。人體自身可產生一些膽鹼，並存儲於肝髒中，但大部分膽鹼需從飲食獲得。
由於擔心膽固醇水平，不少人吃雞蛋時會丟掉蛋黃，還有人因擔心肉類飽和脂肪酸含量高採用素食，這些都會造成膽鹼水平低。
康奈爾大學研究發現孕晚期消耗更高水平膽鹼的孕媽，其後代處理信息速度更快。孕媽攝入膽鹼的時間很重要，攝入膽鹼的時間越長，後代處理信息速度更快。
孕媽注意了，孕期不可偏食，平衡、科學的膳食有助於生個健康聰明的寶貝。建議有條件的孕媽有機會還是去醫院由專業的營養師或系統（孕期個體營養監測管理系統工作站）對你進行個性化的、全面的、科學的指導哦。
富含膽鹼的食物：蛋黃，肝髒，紅肉，牛奶、魚類和家禽，素食有食豆類，堅果和十字花科蔬菜。
作筆記是好習慣，給你新想法