番茄龍利魚
【材料】：龍利魚、番茄、蔥、姜、料酒、生抽、食鹽、橄欖油、黑胡椒粉、水澱粉
【製作方法】：
1、龍利魚切成段放入碗中，加入料酒、生抽、食鹽、橄欖油、黑胡椒粉和姜絲攪拌均勻醃製片刻；
2、番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，去皮，切成丁備用；
3、鍋中熱油，放入蔥姜炒香，再放入番茄翻炒至出汁，再加入適量清水燒開；
4、放入醃制好的龍利魚煮2分鍾左右；
5、加入水澱粉燒到湯汁濃稠，再加入食鹽和白糖調味出鍋。
五香素雞
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食材：圓素雞、蔥、小米椒、八角、生抽、老抽、白糖、料酒
做法；
1、素雞洗淨瀝水，切薄片。蔥切蔥花，小米椒切小段；
2、鍋里放油，稍稍多一點，放入中火將素雞用大火煎至兩面金黃色，表面要起泡泡為止；
3、倒出多餘的油，留少許底油，放入所有素雞大火翻炒，加入八角、適量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，蓋上鍋蓋大火煮開後轉小火煮；
4、大約10分鍾，素雞體積膨脹，入味，最後用大火收汁，拌炒均勻，撒少許蔥花跟小米椒即可出鍋。
香菇豆腐湯
材料：鮮香菇；嫩豆腐；姜絲；蔬菜；香蔥末；鹽；雞精；胡椒粉；香油；
做法：1.鮮香菇洗淨切成薄片。
2.鍋內直接放入清水，將嫩豆腐切小塊放入，加入鮮香菇和姜絲燒開。
3.轉中小火燒至入味，將洗淨的花瓶菜放入再次燒開。
4.加入鹽、雞粉和少許的胡椒粉，用少許水澱粉勾個薄芡，撒入香蔥末，滴幾滴香油就可以啦。
蔥爆羊肉
材料：大蔥1根、洋蔥1個、羊肉片500克、姜3片、蒜1瓣、料酒10毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升、澱粉10克
做法：
1、蒜瓣、蔥白切片，洋蔥切絲，羊肉片凍結，放料酒、蚝油、生抽、澱粉醃制20分鍾
2、熱鍋放油，羊肉片炒至變色盛出
3、鍋重新入油，加姜蒜、大蔥和洋蔥
4、將羊肉倒入，與蔥姜翻炒勻，炒熟出鍋
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