說到美食，生為一個中國人在這方面無疑是非常自豪的。中國美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心，作為中國人在這一點上真的不必謙虛，無疑是美食界的巨人。而我國美食文化跨度約為五千年，中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類，展示出不同的文化品味，體現出不同的食用價值，異彩紛呈。根據不完全統計約有6萬多種傳統菜品，以及現代的2萬多種加工食品。還有很多很多沒有統計的美食，在我們生活中也經常吃到，還有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小編算是一個標準的吃貨，各種味道的美食小編都喜歡吃，吃完以後還會學著做，做好以後把菜譜分享給大家，希望大家喜歡。如果有喜歡美食，和喜歡做菜的朋友請關注我，我這里有你喜歡的各種美食。
冬筍燒肉
材料：冬筍500克豬肉1000克；食用油適量蔥姜適量大料3個 香葉5片桂皮2塊 冰糖30克鹽少許；
做法
1.准備冬筍。冬筍清水中浸泡10分鍾，漂洗干淨。將冬筍切小塊。將冬筍放入水中，開水焯燙3-5分鍾。豬肉切小塊。
2.豬肉冷水下鍋，水開後煮3分鍾，撇去浮沫，沖洗干淨，撈出備用。鍋內倒入適量食用油。加入冰糖，小火炒至糖變成褐色，起小泡泡。加入豬肉快速翻炒。加入蔥姜、大料、香葉、桂皮等調料繼續翻炒。
3.加入冬筍塊。加入適量鹽調味。加入適量水，沒過豬肉為宜。大火燒開，小火慢燉40分鍾，豬肉軟爛後，大火收汁。
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紅燒臘魚
材料；臘魚；姜；辣皮子；花椒粒；香蔥；草果；植物油；冰糖；料酒；老抽；生抽；
做法
1、把臘魚洗淨泡6小時，再洗淨，切塊，蔥姜洗淨切末，辣皮子泡泡洗淨切末；熱鍋涼油，油熱8成，下花椒粒、辣皮子、蔥姜炒出香味，加臘魚塊翻炒均勻；
2、加料酒，老抽、生抽翻炒均勻， 加水、冰糖、草果大火燒開，加蓋轉小火燒30分鍾，燒到湯汁濃稠嘗味即可。
青椒炒臘肉
材料：臘腸 (2根)臘肉 (1條)紅椒 (1個)青椒 (2個)、蒜頭 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)
做法：
1.准備好青椒臘肉臘腸等原料。
2.將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊。
3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透亮。
4.加入青紅椒一起煸炒。
5.鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。
6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。
蔥油鮮香菇
材料： 新鮮香菇8朵、胡蘿卜一小段、蔥兩根、色拉油3湯匙、鹽1/2茶匙、白糖一點點、雞精1/4茶匙；
做法
1.香菇洗淨、胡蘿卜去皮切片、蔥洗淨切成蔥末；鍋中水燒開，放一小勺鹽，倒入香菇和胡蘿卜片，焯水一分鍾後撈出，晾涼；
2.晾涼的香菇用手擠去水份，每朵香菇撕成四塊；胡蘿卜片和撕好的香菇放入一大碗中，放1/2茶匙鹽、一點點白糖、1/4茶匙雞精拌勻；
3.把蔥末放入一小碗中，鍋燒熱放入三湯匙色拉油燒到冒煙，立即倒入蔥末中激出香味兒；把蔥油倒入，拌勻即可裝盤；
作筆記是好習慣，給你新想法