新鮮食材，是對美食的致敬，而嘗遍所有美味，依舊貪戀的味道，我們稱之為家。與千百種美食相遇，與千百個人相識，與千百種人生，相知相惜。用古法壓榨出的新滋味，像令人驚喜的老朋友，帶著流年芬芳，與你相遇。美食帶給人的喜悅，與時間無關，花4小時做一頓大餐，和用4分鍾等一碗美味的面，同樣令人歡喜。世界飲食更是豐富多彩，我們心中難以割捨的還是腳下的大地、碗中的面湯和父母的慰藉。我們就算走到天涯海角，胃與口舌終究是要認祖歸宗的，每一個飲食男女心底都藏著一道溫暖的家常菜。接下來，小編就繼續和大家聊一聊今天的家常菜。
熗炒包菜
做法
1.包菜一個
2.把包菜用手撕成一片片的，洗淨，滴干水備用
3.花椒，干辣椒和蒜洗淨
4.辣椒切段；蒜切粒
5.鍋中倒油放入花椒炒岀香味，然後撈出花椒丟棄不要
6.放入蒜和干辣椒小火爆香
7.倒入包菜，翻炒
8.炒至包菜發軟調入生抽和鹽，繼續翻炒幾下
蒜香炸排骨
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做法
1.將排骨斬成小塊，洗淨後充分瀝干水分，放入盤中倒入料酒和生抽攪勻後，放入拍散的大蒜（少量）、姜、蔥，用保鮮膜封好，醃制4個小時。
2.倒入干澱粉，攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層澱粉即可。
3.鍋中倒入油，大火加熱，待油八成熱時放入排骨，炸20秒鍾後，改成中小火繼續炸約2-3分鍾撈出瀝干油。
4.炒鍋中放入一點點油，改小火，放入麵包糠和剩餘的大蒜炒至金黃出香味後，放入排骨，鹽和糖，再放入麻辣花生翻炒1分鍾即可。
梅菜扣肉
食材：五花肉、梅乾菜、油、鹽、醬、冰糖碎、腐乳汁
做法：
1.首先將豬肉的肉皮刮洗干淨，放入冷水鍋中，大火煮至八成熟。
2.然後撈出擦去水分，趁熱抹上醬油。
3.炒鍋倒油，燒至八成熱時，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色，撈出晾涼。
4.把炸好的五花肉切成大長片。
5.取一大碗，倒少許油和冰糖碎抹勻。
6.將肉片的肉皮朝下，整齊地碼在碗內。
7.梅乾菜泡軟洗淨，鍋中放少許油，將洗淨的梅菜倒入鍋中，調入生抽、腐乳汁翻炒均勻，關火。
8.肉上放上炒過的梅乾菜，入蒸鍋蒸約30分鍾至肉軟爛，或者放入高壓鍋中，蒸熟也可。
9.關火後取出肉碗，用圓盤蓋在上面，潷出湯汁，再將碗倒扣在盤中，大火燒熱炒鍋，將倒出的湯汁燒開，熬至濃稠，淋在肉上即可。
醬肉土豆片
用料：醬肉一塊、土豆一個、鹽、雞精、酒；
做法
1.先將土豆洗後削去外皮，切成圓片；醬肉也切成薄醬肉片；
2.將土豆片先用鹽雞精拌勻後在盤子底上圍邊碼滿，然後把醬肉片鋪在土豆片上；
3.倒入適量的酒；鍋里水開後將醬肉土豆片放入鍋里蒸製，等到醬肉熟香土豆酥軟即可；
作筆記是好習慣，給你新想法