蘑菇番茄燴肥牛
食材：牛肉片；王子菇；西紅柿；醬油；料酒；鹽
做法
1、用沸水澆一下牛肉片去腥
2、牛肉片先過下油，放少許醬油和料酒，翻炒片刻
3、塔吉鍋開小火，加兩滴油，放蔥
4、王子菇和西紅柿切片，依次擺進鍋里，加一點點鹽，最上層碼上牛肉
5、中火5分鍾，然後轉小火10分鍾，關火，燜5分鍾即可
豆角燒茄子
食材：長豆300克，茄子2個、鹽、油、生抽、蒜，姜各適量。
做法：
1、茄子洗淨切條，長豆角洗淨切段。
2、姜切末，蒜切末。
3、鍋燒熱，放少許油，下薑末和蒜茸煸香。
4、放茄子翻炒，炒至變軟變色，放入長豆角翻炒，放鹽，生抽翻炒至豆角熟透就可以出鍋了。
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金針菇培根卷
用料：培根5片；金針菇一捆；蚝油少許；生抽少許；糖少許；胡椒粉少許；牙簽10根
做法：
1.金針菇洗淨去頭，培根對半切成兩段。用培根把金針菇捲起，用牙簽固定。
2.煎鍋燒熱後，加少許油，把培根卷放進去中火煎。有蓋子的鍋最好加蓋。
3.煎的同時，用適量蚝油、鹽、糖、生抽和水調汁。到兩面煎至金黃時，就把汁倒入鍋中，加蓋稍稍燜一下，讓金針菇吸收汁的味道。最後裝碟去掉牙簽，上桌開吃！
豆瓣青椒炒肉
食材：青椒、肉片適量、調和油、蔥花，姜絲料酒，醬油鹽
做法
1、青椒洗淨，掰成塊備用
2、鍋內做油，油熱後放入蔥花姜絲爆香
3、放肉片煸炒片刻後，下入掰好的青椒翻炒
4、加入料酒，醬油，鹽等調料繼續翻炒至八分熟即可出鍋。
作筆記是好習慣，給你新想法