芒果醬炒蝦
做法 ：1.基圍蝦剝去外殼除去泥線，留尾巴 蝦殼另放；
2.蝦仁用鹽、料酒、姜醃製片刻；
3.芒果取一半果肉使用料理機打成泥後加入檸檬汁、淡奶油、糖和少量橄欖油用小火慢慢加熱成芒果醬即可，另一半切成塊狀果肉粒 ；
4.橄欖油下鍋，加入蝦殼慢慢熬製蝦油，丟棄蝦殼；
5.蝦油煸炒青豆、玉米粒，再加入蝦仁翻炒；
6.加入適量椰漿（或者椰奶）、芒果醬、適當加鹽調味，翻炒均勻出鍋即可
蒜子燒木耳
材料：木耳(水發)100g 荷蘭豆90g 大蒜一頭 紅椒1/4，耗油一勺 生抽一小勺 香蔥兩顆 澱粉少許 糖適量
做法：1.耳泡發後摘去老根，用少許麵粉或是澱粉揉搓後洗淨，控水
2.蘭豆摘去老筋洗淨，大蒜去皮，紅椒切象眼塊備用，香蔥切粒
3.內加蚝油、糖、生抽、澱粉和水調成碗汁備用
4.內加水燒開後倒入荷蘭豆焯至斷生後撈出
5.入木耳也焯至斷生後撈出
6.內加油放入蒜瓣
7.火煎至微黃後撈出備用
8.鍋下入蔥粒炒出香味，倒入碗汁，入蒜瓣煮開
9.後倒入所有蔬菜炒勻即可出鍋裝盤
小炒蟹味菇
食材：蟹味菇、紅辣椒、姜、青辣椒、蒜、鹽、蚝油、生抽
做法：
1、蟹味菇去蒂洗淨，入開水鍋中焯燙約10秒撈出瀝干備用；
2、青紅辣椒洗淨切塊；姜切末；蒜切片；
3、熱鍋冷油，放入薑末、蒜片炒香，放入蟹味菇滑炒2分鍾左右；
4、放入青紅椒塊翻炒均勻，加入適量鹽、生抽、蚝油翻炒均勻即可出鍋裝盤
青椒炒魷魚
食材：魷魚 2隻，青椒2隻，紅椒1隻、白醋、姜蒜 ，白酒、鹽
做法：
1、把魷魚的內髒全部清理掉，清理掉魷魚身上黑色的東西，吃起來更放心。
2、在魷魚有骨頭的那一面打花，所謂打花就是在魷魚表面劃一道一道，這樣做的目的可以讓魷魚好看，捲起來有花紋的魷魚更誘人，打花可以使得魷魚更容易吸收味道。
3、魷魚切塊後用白醋、白酒和鹽醃製片刻。在醃制魷魚時，處理一下青紅椒，把青椒和紅椒去籽，切菱形狀。
4、燒開水後，用大火，放入魷魚焯水，魷魚焯水不用煮，把魷魚放入燒開的水，1分鍾之內就撈起來。
5 、炒鍋爆香姜蒜蓉，放入青紅椒塊，爆炒一下。把青紅椒炒得斷生，放入魷魚，用大火爆炒。 放入白酒和鹽調味，最後可以勾芡，我只調味沒有勾芡。炒好以後裝盤。
小提示：
1 這道家常菜味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量低，做法不難，稍微處理一下魷魚，10分鍾之內就能把這道菜做完，可以經常做一下。
2 魷魚先醃一下，再焯水炒，魷魚吃起來爽口又沒有腥味，關鍵有的老人吃魷魚很難嚼，而用醋醃制一下，魷魚變得鮮嫩。
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