辣炒大腸
食材：辣椒、大腸、蔥姜蒜、味極鮮、鹽
做法：
1、大腸洗淨後切成段狀備用，蔥姜蒜准備好，辣椒切成滾刀
2、放油蔥姜蒜爆香後，放大腸爆炒
干煸牛肉絲
用料:牛腱子300克、柿子椒1/4個、紅椒1/4個、黃椒1/4個、色拉油適量、食鹽適量、料酒10克、生抽10克、剁椒醬2勺、姜適量、味精1克、五香粉1克、芝麻油5克、郫縣豆瓣醬25克、朝天椒3個
做法
1、將牛肉洗淨切成長8厘米、寬4厘米的絲，彩椒洗淨各取四分之一切成細絲，姜切成絲，朝天椒切成段:
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2、鍋中放油燒70攝氏度，下牛肉絲反復煸炒至水氣干時;
3、放入郫縣豆瓣醬、姜絲、料酒、生抽、五香粉、剁椒炒出香味;
手撕杏鮑菇
食材：杏鮑菇2個、香蔥、蒜、小米椒、生抽、耗油、孜然粉勺、芝麻油；
做法：
1、杏鮑菇洗淨後撕成大片，然後撕成筷子大小的豎條狀，小蔥切段、小米椒切小段，蒜切片備用；
2、熱鍋涼油，油熱後，倒入蒜和蔥白爆香，接著放入杏鮑菇煸炒，炒至水分幹掉，再加入生抽2勺、耗油1勺、半勺白糖，適量鹽，翻炒均勻；
家常小炒肉
做法
1.三線肉切薄片
2.美人椒，小米辣，姜，蒜，切片
3.鍋加入少許油，以防粘鍋，倒入肉片炒至微卷，加入少許料酒
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