香辣豬蹄
做法
1、豬蹄洗淨，姜蒜切片；
2、鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄；
3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香；
4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄；
五花肉炒秋葵
食材： 五花肉100g、秋葵250g、大紅椒1個、獨蒜1個、薑末少許；
做法
1.五花肉切薄片，放油，生抽，，薑末，少許糖調在一起，和勻，醃制約10分鍾。
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2.秋葵打斜切厚片，大紅椒切條，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3.放油，待油熱將五花肉放入其中，炒至8分熟裝起。
蒜香牛肉粒做法
1、 牛肉塊逆著紋路切成大小均勻的肉粒；
2、 切好的肉粒放入盆中加入白酒、蚝油、醬油，少許胡椒粉和鹽，加入半勺生粉和1勺食用油拌勻醃30分鍾；
3、 大蒜去皮,剝出蒜瓣； 紅尖椒青尖椒洗淨，斜切成小段；
4、 鍋中倒油中火加熱至油溫五成熱時放入蒜瓣； 煎至蒜瓣表面呈金黃時撈出；
老醋菠菜
食材：菠菜,花生米,蒜末,蔥,鹽,雞粉,老陳醋,海鮮醬油,香油
做法：
1、菠菜洗淨，鍋中燒開水，下菠菜焯一下。
2、焯好的菠菜瀝干切段。
3、放一容器內，加鹽，雞粉，醋，醬油，香油，蔥花，蒜末，米椒粒。
4、鍋中燒油下花生米炒熟，將炒花生米的油澆在蔥蒜米椒粒上，爆出香味，花生米倒入，拌勻即可。
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