尖椒肉丁打鹵面
1.煮掛面
2.煮熟，撈出放入涼水過涼備用。
3.熟肉切丁備用
4.尖椒切丁
5.蒜蔥切碎，一個雞蛋煮熟備用
6.鍋內放油，七成熱放入蔥花，煸香，放入肉丁，蚝油，辣椒醬，尖椒丁，翻炒，加入雞精，蔥蒜，即可出鍋。
照燒雞翅
1.首先處理雞翅，把雞翅正反兩面都切兩刀，然後加入醃雞翅的用料
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2.抓勻醃制20分鍾
3.提前備好醬汁
4.鍋里熱油，油熱下入雞翅
5.煎到兩面金黃挪一邊，下入八角香葉麻椒和蔥段爆香，蔥段變色後撈出丟棄
6.接著倒入調好的醬汁，蓋上蓋子小火悶一會
7.炸到這樣就行
白菜胡蘿卜丸子
1.我用的是自己家種的胡蘿卜，所以比較大，所以我用了一個半，蘿卜削皮
2.白菜也是選的一個大，一個小
3.白菜放水洗干淨，
4.胡蘿卜，白菜剁碎，放入十三香，鹽，拌均勻，切記要先拌均勻再放面，
5.蔥於姜剁碎，放入剁好的，白菜和胡蘿卜里，
6.拌好以後，以自己喜歡的方式放入鍋內炸
苦瓜酸菜排骨湯
1.准備好全部食材。
2.鍋里加適量水燒開，放入排骨煮出血沫。
3.撈出洗淨備用。
4.苦瓜洗淨切成圓圈，掏空瓜瓤。
5.將所有食材放入高壓鍋，加適量清水，設置煲湯狀態。（我用的是電高壓鍋）
作筆記是好習慣，給你新想法