分享幾道適合懶人做的家常菜，好吃不貴，主要是簡單好做
雞絲
原料：350克鮮雞、姜5片、蔥結、1至1湯匙料酒、15克，生薑15克，大蒜15克，15克，紅洋蔥，泡菜切碎1.5湯匙醬油，1茶匙，生抽0.5茶匙雞精，2茶匙的糖，1湯匙醋，香油1茶匙，油3湯匙，生粉1湯匙，水2湯匙
實踐：
1。雞腿切腳趾，洗淨，放入鍋內煮冷水。
當2。煮沸時，表面起泡，取出並清洗干淨。
三.另一鍋清水，放入蔥結、薑片、1大匙酒。
4。大火燒開後，小火煮約30分鍾至熟（可用筷子插入）。
5。加入3湯匙油、冷油放入蔣蓉、蒜、蔥、紅椒碎15克炒至香味。
6。和1到醬油1/2湯匙醬油，1茶匙雞肉粉，1/2茶匙，2茶匙糖，1湯匙醋，半杯冷水。加入雞
7。煮至醬汁，加水勾芡澱粉勾芡。
8，最後放在鍋前，放1茶匙芝麻油。
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木耳炒山藥
准備食材: 適量木耳 山藥350克 青椒 1個 胡蘿卜 蔥 姜 蒜
方法:1.木耳水泡發開洗淨，大朵的撕成小朵，胡蘿卜切片，青椒切片，山藥去皮洗淨切片泡在水裡備用。
2.鍋里油熱放蔥姜蒜片炒香，放木耳，青椒胡蘿卜翻炒，山藥入鍋快速翻炒，鹽，雞精炒勻即可。
（山藥最後入鍋翻炒，有前面三樣菜在鍋里，可以防止粘鍋）
蒜蓉長壽菜
菜市場攤位上註明的叫長壽菜，第一次吃，咨詢後才知道叫苕尖，據說是紅薯藤頂端的嫩葉子，長得有點像空心菜。
方法:1.長壽菜洗淨切兩刀，蒜瓣拍碎剁成泥。
2.鍋里油七成熱長壽菜入鍋翻炒，炒出水分炒軟後放蒜泥炒出蒜泥的香味，鹽，雞精炒勻即可。
香辣紅燒肉
材料：豬五花肉400克 土豆條75克 青紅椒圈50克 洋蔥粒20克 排骨醬、沙茶醬、煲仔醬、姜塊、蔥結、乾花椒、干辣椒節、蔥花、鹽、味精、雞精、鮮湯、色拉油各適量
做法：
1.將豬五花肉切成塊，先入鍋煸香，加入排骨醬、沙茶醬和煲仔醬翻炒勻以後，摻鮮湯並放入姜塊和蔥結，待調入雞精小火煨燈巴後，揀出五花肉再下到六成熱的油鍋里炸一下，撈出來瀝油待用。另把土豆條下到五成熱的油鍋里炸熟，撈出來瀝油後，盛入盤里墊底。
2.鍋留底油，投入干辣椒節、乾花椒和洋蔥一起炒香後，下入炸過的紅燒肉和青紅椒圈，邊炒邊調入鹽、味精和雞精，起鍋盛入裝有土豆條的盤里，最後撒上蔥花即成。
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