分享幾道涼拌菜，適合懶人做著吃，簡單上手快，好吃又營養
果仁菠菜
食材：
菠菜1把，花生米適量，花椒8粒左右，醋一小勺，生抽，橄欖油，味全高鮮少許。
做法：
1、菠菜一把，清洗干淨。
2、鍋里水燒開後，放入菠菜，大約一分鍾左右，撈出。
3、炸花生米，涼油放進去，小火炸熟就可以了。
4、焯過水的菠菜過一遍涼水，炸好的花生米備用。
5、把焯水的菠菜撈出瀝干水分，切成約5厘米左右的長度，放入大碗中，加入橄欖油，花生米，鹽，味全高鮮，醋，生抽，攪拌均勻即可。
.【涼拌粉絲】
所需食材：
乾粉絲1把，雞蛋1個，黃瓜1根，胡蘿卜1根，生抽3勺，醋2勺，白糖1勺，香油適量
做法：
1.粉絲煮軟。也可提前泡軟再煮，那樣煮的時間會更短，如果沒時間也可能直接煮。
2.雞蛋打散，放些澱粉，這有助於讓攤出的雞蛋餅不易破。
3.鍋中放少許油，油熱後倒入蛋液，攤成蛋餅。
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4.將蛋餅切成絲狀備用。胡蘿卜和黃瓜擦絲。
5.將粉絲，胡蘿卜絲，黃瓜絲和雞蛋餅絲都放入容器中，加入生抽，醋，白糖和香油拌勻即可。
南昌涼拌藕
用料
蓮藕；蚝油；生抽；老抽；白糖；雞精；辣椒末
做法
蓮藕去皮洗淨後整個入鍋煮大火煮開後保持中火一直蓮藕變色筷子能刺穿後關火煮好的蓮藕在流水裡沖涼後放入涼水裡浸十分鍾撈出切薄片
老抽、白糖一茶匙生抽、蚝油一湯匙雞精少許辣椒末兩湯匙
1和2混合後用筷子攪拌均勻即可食用
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