干炸香菇
1.香菇去梗，然後切五毫米片，放入鹽，五香粉，生抽醃制半小時，擠出水分
2.碗裡打一個雞蛋，攪拌均勻
3.再加適量麵粉和澱粉，攪拌均勻，成糊狀，把醃制好的香菇，加入麵粉糊里，拌勻
麵疙瘩
1.把原材料都洗干淨等待備用。洋蔥，生薑，大蒜切條狀或丁狀
2.放入料理機打碎，將其放入一個大容器
3.香菇，雞肉洗淨，香菇雞肉由大切小，切丁狀
4.放入料理機，打碎後放入容器
5.五號白菜洗干淨
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6.切條狀
7.我是將白菜，香菇，雞肉一起打碎的。不需要太碎，可以放一個蛋清，更容易打
8.放入碗裡後，加鹽，生抽，料酒，再加麵粉，加蛋黃，加適量水，進行攪拌
9.如圖
10.可以連成疙瘩後，就可以，燒水下鍋了
11.我用熬好的雞湯，所以沒有放油鹽
小酥肉燉油菜
1.放油炸湯，將小酥肉放去
2.酥肉燉2分鍾，然後放入油菜～
貴州回鍋肉
1.准備材料。先把整塊五花肉放清水中煮熟，煮半爛就行，然後清水洗干淨，切成薄薄的肉片，放入油鍋中炒。炒到肉出油，肉片有點發卷就可以了。
2.把肉片移到鍋的一邊，油炒豆瓣醬，把豆瓣醬炒香。
3.再加入干辣椒，和肉片一起炒。
4.加入蒜苗一起炒。把蒜苗熟了。
5.放入剁椒2勺，根據自己口味，看看鹹淡，淡了可以加點生抽。最後把大蔥加入鍋一起炒。
作筆記是好習慣，給你新想法